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2014.05.09
春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节,尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头,黄花菜能滋阴润燥;白芷是辛温解表类中药,性温,有祛风燥湿、通窍止痛的功效。两者合而炖鱼头,有补中、通窍、驱风寒作用,是对过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳。
做法:黄花菜30克、白芷10克(中药店有售)、红枣10个、大鱼头半个、姜3片,洗净。红枣去核,鱼头煎至微黄,溅入少许热水。一起下炖盅,加入热开水1000~1500毫升(约4~5碗量),隔水炖约2小时,进饮方下盐,为3~4人量。
(佘自强)
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