【图文】酥炸萝卜鱼的做法大全,怎么做如何做好吃

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主料

• 白萝卜(适量)
• 草鱼片(适量)

调料

• 鸡蛋(适量)
• 面包糠(适量)
• 香菜(适量)
• 香菇(适量)
• 姜(适量)
• 花生油(适量)
• 盐(适量)
• 淀粉(适量)

厨具

• 炒锅、平底锅、蒸锅、不粘锅、汤锅

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  1
  准备好所需原料。
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  2
  准备齐全原料，鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的，最好片成3CM宽，4-5CM长。
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  3
  萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
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  4
  香菇切片，葱姜切丝，香菜洗干净备用。
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  5
  将姜丝，葱、香菇，盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
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  6
  腌好的鱼片去掉姜，香菇等调料，取一块鱼片，包上萝卜丝，卷成一头粗，一头细如萝卜状的鱼卷。
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  7
  鸡蛋打碗内加适量盐搅匀，将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
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  8
  再在面包糠中均匀裹上面包糖。
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  9
  依上面的方法做好所有在鱼卷。
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  10
  汤锅烧热倒入花生油烧四成热，要一直保持这个油温，放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后，表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
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  11
  在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可，是不是很像萝卜啊。