土豆的4种灵魂吃法，它才不是美食界的“庶民料理”~

小艺这几天在看一个剧《叶卡捷琳娜大帝》，里面有个情节让人印象深刻——

俄国女皇叶卡捷琳娜二世将土豆作为粮食作物在国内大规模推广的时候，因土豆平淡无味、外形欠佳，传播之路困难重重，甚至宰相和高官都对这种食物拒而远之。

看着他们的表情，本土豆党已经怀疑我们吃的到底是不是一种食物了。

然而现在，全世界人民的餐桌都已经离不开土豆了，蒸煮炖焖、炒炸煎烤，土豆们上了烤架下油锅，一点都不含糊，仅凭一己之力，就打下了半本菜谱的江山。

土豆口感或绵密或清脆，既可当配菜，又可以作主食，俘虏了不少人的胃。

今天，给大家介绍4种土豆的神仙吃法，往下看！

1

烤土豆船

发明这个吃法的人真是个天才~

土豆对半切开，烤到松软，只撒盐和黑胡椒，眼看黄油与软糯的土豆泥相融，谁还敢说土豆只配当“庶民”料理？在日式居酒屋中，它人气超高哦。

材料

中大号土豆:2个 / 黄油:10克 / 纯牛奶:90克

盐:1克 / 展艺黑胡椒碎:1克 / 马苏里拉芝士:40克

豆粒类:120克 / 葱花:适量

制作

1.将土豆洗干净，用锡纸包起来

2.烤箱上下火预热200度，土豆放烤盘上，中层烤一个小时

3.烤土豆期间可以用竹签扎进土豆来判断土豆熟度，烤好取出,去掉锡纸冷却备用

4.将土豆对半切开，用勺子小心的将土豆挖空，挖出来的土豆瓤放大碗里

5.将盐、胡椒碎、黄油和牛奶一起倒入土豆瓤大碗里，拌匀成土豆泥状。

6.挖空的土豆皮里放些豆粒（大概30克）

7.然后将土豆泥填满在豆粒上面

8.土豆泥上面撒马苏里拉芝士和葱花

9.摆放在烤盘上，烤箱预热上下火200度，中层烤10分钟样子表面上色即可

把土豆做成小船的造型，还可以在里面加培根和鸡蛋，烤过之后绵软浓香，熏香十足，当个解馋小零食也很不错呢。

2

土豆泥曲奇

吃过了黄油曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇……来试一下这款土豆泥曲奇吧。

外表咸香酥脆，内里还是土豆的绵密口感，太独特了~无糖低脂，便宜又美味，减肥期间想解下馋，或者给做宝宝零食，都可以选择它！

材料

土豆：2个

黑胡椒粉：适量

盐：适量

制作

1. 将土豆蒸熟捏成泥

2. 加入黑胡椒

3. 加入盐

4. 搅拌均匀

5. 加入融化好的黄油搅拌均匀

6. 装入裱花袋

7. 挤出曲奇的形状

8. 烤箱预热上下火200度烘烤20分钟，到土豆曲奇表面金黄即可

完成~

3

土豆饼

“万物皆可成饼”，此话不假。

相信很多人都做过土豆饼，做法不复杂，很多人把它当作早餐，香软可口、简单又丰盛。

材料

土豆:一个 / 香肠:一根 / 鸡蛋:50克

胡萝卜：100克 / 展艺蛋糕粉:适量

展艺白胡椒粉:适量 / 盐：3克

制作

1.将煮熟的土豆压成土豆泥

2.然后将香肠，胡萝卜和鸡蛋液倒入土豆泥中

3.用刮刀翻拌均匀

4.加入盐进行调味

5.再撒上适量的白胡椒粉

6.将土豆泥揉成球，压成饼（如果觉得沾手可以撒上适量的蛋糕粉）

7.锅里倒入少量的色拉油，将油锅加热，放入土豆饼

8.煎到两面金黄即可出锅

4

培根芝士焗土豆泥

有人说了：加了培根和芝士的加持，食物要不好吃也真的很难？

不错，培根和芝士给土豆作配角，热量、成本什么的，“奢侈”是“奢侈”了点儿，但它好吃呀~好吃万岁！

材料

土豆泥材料

水：180克 / 黄油：28克

纯牛奶：55克 / 土豆泥粉：45克

焗土豆泥材料

洋葱：25克 / 青菜椒：25克

红菜椒：25克 / 培根：3片

展艺黑胡椒碎：2克 / 盐：1克

1.首先将水黄油和牛奶一起倒入奶锅里煮沸关火

2.接着倒入土豆泥粉用刮刀翻拌

3.拌匀后即为土豆泥

4.再往土豆泥里面加入黑胡椒碎和盐一起拌匀备用

5.将青红菜椒，洋葱和培根切成丁

6.一起下锅炒熟

7.炒熟后留三分之一，剩下的三分之二倒入土豆泥里面用刮刀拌匀

8.拌好后的土豆泥装入烤碗里八分满

9.土豆泥上面撒少许辅料菜

10.表面撒马苏里拉芝士

11.烤碗放烤盘里，烤箱预热上下火220度

12.放烤箱中层烤10分钟后出炉即可

拉丝、细腻、顺滑，奶香味十足，培根的鲜香、土豆泥的酥软加上长长拉丝的芝士，让人幸福感爆棚，真的赋予了土豆一种全新的味道！

看起来精细复杂其实做起来很简单，闲暇时光在家里也可以轻松完成哦。

看完上面四种美食，大家是不是惊呼，土豆们其貌不扬的外表下竟然“深藏功与名”？

土豆就是这么低调朴素又百搭，上面四种美食大家学会了吗？

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悄悄告诉你，眼熟的朋友总是有惊喜

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