导语:据调查,目前我国人均每天蔬菜消费量为286克,而水果消费量仅有45克,与膳食指南推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相差甚远。水果蔬菜的摄入不足直接影响膳食纤维的摄入,从而影响倡导健康。5月29日是世界肠道健康日,请关注肠道健康,足量摄入果蔬。
一说起健康,人们大都觉得心肝脾肺肾等脏器与之关系密切,却往往忽略了肠道。殊不知肠道健康也关乎生命安危。它的正常与否,对健康有着举足轻重的影响。5月29日是世界肠道健康日,1958年5月29日,世界肠道健康组织(WGO)创始人Henry Cohen博士提出,5月29日这一天,将永久的成为“世界肠道健康日”,2010年,“世界肠道健康日”这个概念引入中国,旨在提升公众的肠道健康意识。
汉代王充在《论衡》一书中说过:“欲得长生,肠中常清;欲得不死,肠中无滓。”肠道堪称人体内的第二大脑,更何况,其他的免疫,解毒系统。都需要肠道提供营养生存。从这个意义上说,肠道是人体最大的免疫器官。现代生活方式多姿多彩,餐食不规律、无辣不欢、流连夜店、晚睡晚起这些情况在城市中已经司空见惯,肠胃面临更多的挑战和压力。快节奏的工作生活更是加剧了肠道问题的产生:大肠癌患病率已成中国三大癌症之一;在北京、上海等一线城市,直肠癌的并发率越来越高,病死率也跃居前列。广州市大肠癌近10年来发病率分别上升了44%和32%……这一系列惊人的数字同时也在告诉我们,肠道健康不容忽视。那我们究竟该如何养护肠道?
最简单也最难又是最重要的便是要保持平衡膳食,增加果蔬摄入量。多项研究表明,新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分。富含蔬菜水果的膳食对保持身体健康,维护肠道正常功能,提高免疫力,降低慢性疾病发生风险具有重要作用,但据调查,目前我国人均每天蔬菜消费量为286克,而水果消费量仅有45克,与膳食指南推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相差甚远。为此,专家呼吁大众应增加果蔬的摄入,尤其是富含膳食纤维的果蔬。以奇异果为例,国外的一项研究表明(研究结果刊登在《功能性食品杂志》上),奇异果中的膳食纤维和蛋白分解酶,除了能够促进结肠内益生菌发酵,还具备益生元的作用,能够有效缓解便秘并保护肠道健康。
美国农业部营养数据库2011年第24版的数据显示,普通绿奇异果每100克膳食纤维含量达3.0克,高于苹果、香蕉等诸多水果。新西兰健康与营养学家朱丽叶·安塞尔表示,与其他水果相比,奇异果中多种营养成分的含量都很高,是保护肠道健康的有力帮手。奇异果不仅能改善消化道的消化功能,还能让肠道更舒适。奇异果的健康功效主要源于两大成分—— 膳食纤维和奇异酵素。 膳食纤维让消化系统更有规律,维持和促进机体健康;帮助改善胃肠道平衡,促进肠道运动;膳食纤维分为两种不同的类型:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维会吸收水分,并能在小肠中部分消化,然后在结肠细菌的作用下进一步发酵降解;不可溶性膳食纤维不会在体内消化降解,但它们能够显著增加已消化食物的体积。此类膳食纤维将在结肠细菌的作用下发酵降解。而另一成分奇异酵素能让多种食物蛋白(牛奶、牛肉、大豆等)加速降解,进一步提高人体内其他消化酶的消化作用及效率。
当然,养护肠道除了最关键的膳食平衡,还要注意以下几点:一是保持适度的运动锻炼,有利于促进肠道蠕动,防止肠道本身的老化。二是保持愉悦的情绪。肠道是人的“第二大脑”,学会调控和驾驭自己的情绪,对维护肠道内环境稳定大有裨益。三是合理用药,避免抗生素的滥用。在用药时注重对肠道的保护,有利于保持肠道微生态平衡。
世界那么大,你想多看看吗?世界如此多姿多彩,你想多享受吗?肠健康才能常健康,常健康才能去享受这个世界的精彩。养护肠道,呵护健康,从现在做起,从你我做起!
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