今年春节回家，除了被铺天盖地追问是否有女朋友之外，当然也少不了对我创业的关心。毕竟到今天已经是整整三年了。一开始没头没脑根本就有想过要经营什么，而如今机缘巧合下就进入了红酒行业，到目前为止，我只能说还好。
当然，你在那个行业，人们就会有很多对那个行业的疑问来问你。今年春节就特别明显，到亲戚朋友家坐下来，首先就是问问我的生意如何，然后就会拿出某某人送的红酒出来，叫我帮忙看看是否不错。通常是叫我估个价，我如果猜对了，就认为我专业。这么几天下来，让我感触最多的就是：葡萄酒已经慢慢普及，而人们普遍关注的还是价格，由于物联网时代的到来，普通的手机就可以当作一台信息传感设备，所以商品的价格愈发变得透明。但仅凭价格来界定一支葡萄酒的优劣，实在委屈了某些致力在提供葡萄酒性价比的进口商们，也委屈了某些好酒。
品酒是一个漫长的过程，许多朋友不懂区分这瓶葡萄酒是宝还是草。我有几个捷径来判断一瓶酒大概的优劣程度和喝起来最基本的特点是什么。Share一下：
拿到一瓶葡萄酒，最起码要先弄清楚这瓶就是来自什么国家的。市面上流通较广泛的有：法国、意大利、西班牙、澳大利亚，这几个可能大家比较多接触，另外美国、智利、南非、阿根廷、加拿大、新西兰等也越来越普遍。当然我这里建议，如果大家没有什么偏好的话，还是从前面几个国家的酒开始接触。各个国家的葡萄酒都各有特点，就像他们的建筑风格一样，是有区分的。当然这个要展开的话，可以写论文了，所以不展开。
一般来说，法国酒变化较慢，一瓶好一点的酒喝上2-3个小时，酒依然喝起来很顺，就是我们所说的层次感。其实没那么神秘，就是说打开喝起来：不错；然后一个钟头后再喝起来，嗯，不错，比之前稍微差了点；然后再过一个钟喝起来：不错，又稍差了点。这样一直下去，直到这支酒喝起来已经很难入口了。能持续久一点的酒，当然就好一点。（有人会问，那为什么需要醒酒啊？一般法国酒需要醒酒，因为变化并不是递减的，好一点的酒有上升然后再递减，所以醒酒是要等酒到达最高峰的时候才开始喝。一般普通的酒不用醒，新酒不用醒，如果实在不知道怎么辨别，那么就看价格吧，你在专售店或超市买的100左右的酒，你就不用醒了，如果跟我买的，你可以问我一下，那当然有所不同。闻香，我就不说了。。。）不怎么会喝酒的人，当然希望酒的变化慢点，然后可以慢慢喝。如果你买了一瓶法国酒，很贵，但喝起来却不怎么样，那有可能是你买贵了，也有可能是这瓶酒已经超出了你的品尝力，你要不就直接界定为好酒，不然就直接界定为劣酒，不必太纠结了。顶多下次找我买，或者有贵酒也请我去喝。
其实有个最简单的方法：挑高分低价酒，获奖酒。因为有葡萄酒大师评分的，有葡萄酒杂志推荐的，有曾经获奖的，这些都给了你一个重要的信息：这酒一试无妨。
此篇先到这。待我细细研究来交代。
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