凉拌鱿鱼的家常做法大全 4种做法教你做出美味的凉拌鱿鱼

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图凉拌鱿鱼的家常做法大全 4种做法教你做出美味的凉拌鱿鱼

第一种做法：

食材：鱿鱼1大条、三色彩椒适量、黄瓜适量、葱适量、蒜适量、芝麻适量

步骤：

1鱿鱼先切菱形花纹，再切小件

2黄瓜切小片，’葱切斜小段，蒜切碎

3三色彩椒切丝，鱿鱼用放了油盐酒烧开的水稍焯卷起。把所有主、配料和调味料混合在一起，最后洒上熟芝麻，即成。

使用的厨具：煮锅

第二种做法：

食材急冻鱿鱼3只 、油适量、寿司酱油、芥末、姜块、料酒、香葱、盐、麻油各适量；

步骤：

1.将急冻的鱿鱼解冻之后清洗干净。

2.将鱿鱼切块然后用姜丝，料酒和盐腌制片刻。

3.炒锅热油将姜块和香葱爆香。准备芥末，寿司酱油和麻油。

4.当姜块和香葱爆香之后倒入清水烧开然后放入鱿鱼煮熟即可捞起沥干水份。取适量的芥末，寿司酱油和麻油拌均匀。

5.准备香菜。最后将沥干水份的鱿鱼倒入调好的酱汁里拌均匀即可。上桌前撒些香菜用几粒圣女果点缀。

香辣爽口的“凉拌鱿鱼”简单美味。

小贴士

鱿鱼煮的时间不宜太长。煮过了鱿鱼口感很硬。

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图凉拌鱿鱼的家常做法大全 4种做法教你做出美味的凉拌鱿鱼

第三种做法：

凉拌鱿鱼

食材：鱿鱼1只，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克.，2.辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯。糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺。

步骤：

1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.

2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.

3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

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第四种做法：

食材：鱿鱼、三色彩椒、黄瓜、葱、蒜、芝麻、苹果醋、糖、酱油、麻油、辣椒粉、辣椒油

步骤：

1.鱿鱼先切菱形花纹，再切小件；黄瓜切小片。葱切斜小段，蒜切碎

2.三色彩椒切丝，鱿鱼用放了油盐酒烧开的水稍焯卷起。把所有主、配料和调味料混合在一起，最后洒上熟芝麻，即成