夏季养生汤——羊肉胡萝卜汤！

在炎热的夏季，很多朋友都喜欢吃一些清淡、凉性的蔬菜来抵抗夏季的高温，对羊肉这样温补的食物避而远之，其实，这种做法并不正确。夏季出汗多，人体能量消耗大，适当食用像羊肉这样温补的食物，对身体是有好处的，羊肉，也只有炖煮吃，才能更好的发挥它的功效！今天，小妹就为大家推荐一款夏季温补养生汤。

材料：羊肉(瘦)、草果、香菜、、胡萝卜、葱白、姜、黄酒、胡椒、盐

做法：

1、将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

2、胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成2厘米的小块；

3、香菜摘去根和老叶，洗净；

4、生姜洗净切片，葱洗净，切段；

5、草果装入小纱布袋口内扎口；

6、将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

7、锅内加胡萝卜块、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

8、转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋’

9、再加盐、香菜调味即可食用。

功效：预防手脚冰冷、帮助消化，益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

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