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襄阳南路336~338号乔家栅食府
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2023.08.19 上海

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西安公寓在永嘉路街道东部,即襄阳南路336~338号。占地360.02平方米。有居民21户,82人。属襄永居委会。建于1940年,为一幢混合结构的四层楼公寓。建国后加高一层,底层和二楼部分房屋是乔家栅食府,以及家具、烟杂等店。建筑面积1378平方米。

由王汝嘉独资经营。1940年秋,王汝嘉在拉都路、西爱咸斯路(今襄阳南路、永嘉路)口开设了乔家栅新店,招牌上还标明:“南市迁来30年老店”。
乔家栅食府,先后在上海老城厢乔家路、馆驿街、旧校场路等处开设分店。1937年从老城厢搬迁到陕西南路(淮海中路口)更名为“乔家栅移址永茂昌”;1938年迁到西门路86号;1939年更名为“乔家栅永茂昌”;1940年迁址到襄阳南路336号定名为“乔家栅食府”。乔家栅食府以经营江南菜肴和传统糕点为主,餐饮店有400余平方米,所属乔家栅食品厂有6000余平方米厂房,生产传统糕团、速冻点心等。
王汝嘉善于经营,为创建乔家栅的名牌点心,他对产品选料、制作等诸多方面,都制定严格的操作规程和质量规格。经过多年实践,形成了乔家栅系列名牌产品。其中汤团、擂沙圆、粽子、猫耳朵、猪油百果松糕、猪油八宝饭、虾仁月饼、三鲜碧子团、香糟田螺、面筋百页,被誉为“乔家栅十大名点”。
永嘉路、襄阳南路路口的乔家栅食府,1939年在此开门时是"只此一家,别无分店",红红火火了几十年。现如今,挂着"乔家栅"名头的门店几乎已经遍布了上海滩的各个角落,特色点心业已工厂化规模生产,味道自然就离"特色"渐行渐远了。
改革开放以来,上海乔家栅继承和发扬传统的技术精华,融传统、创新、引进于一炉,开创了“以点带菜,菜点结合”的供应特色。“八宝饭”、“甜咸粽子”、“细沙麻球”等十几个传统品种和创新品种曾多次荣获国家商业部金鼎奖、上海市优质产品,94年又被评为上海市名特小吃。其江南传统风味菜肴也卓有声誉。特色菜肴“红烧河鳗”获全国第三节烹饪大赛的金牌;“上海熏鱼”、“特色鸭膀”、“乳腐肉”分获中国名菜金牌奖;“乔家栅汤包”、“鲜肉汤团”、“鲜肉锅贴”、“绉纱馄饨”分获中国名点称号。
以“上海乔家栅”为代表的特色糕团食品业。上海乔家栅创建于清宣统二年(1909年)。生产的苏式汤团、八宝饭、粽子、寿桃、定胜糕、松糕、月饼、重阳糕等产品,以其严格的选料,先进的工艺,独特的风味及有口皆碑的质量标准,独占上海市场“熬头”。


襄阳南路338号西安公寓

襄阳南路340俭德里,旧式里弄

襄阳南路352弄余庆里,旧式里弄砖木二层。
襄阳南路352弄余庆里1-10号,
襄阳南路352弄余庆里,旧式里弄砖木二层
襄阳南路352弄余庆里1号
襄阳南路358弄明德里,占地546、69平方米。有居民18户,68人,属襄安居委会。钱姓于1926年建造。旧式里弄。共有砖木结构二层楼房6幢,其中除2号、4号外,均在晒台上搭建房屋。358弄弄口已经堵塞,居民由352弄进出。沿襄阳南路354、356号店面房屋1幢,为二层楼房。建筑面积852平方米,不包括搭建房屋。
襄阳南路360号.
襄阳南路370号.
襄阳南路358-360号
永嘉路339弄,弄内有栋三合形的大宅。
1948年的航空图已经看不到三合形的大宅。

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