摘要：你看，这个毛茸茸的家伙一定是几百年前地球上的异形对吧？其实这是一种经常出现在农家饭桌上的蔬菜，它名叫毛芋头。毛芋头在很长时间内是不被人们所接受的，无他，只因它相貌不堪。但你知道吗？毛芋头既好看又有很多好处，尤其是它拥有丰富的营养和超强的药用价值。本文就来为你详细介绍一下它的妙用。
毛芋头的营养价值不容小觑。毛芋头中含有的淀粉质、蛋白质、钙、磷等元素，都比植物的一般蔬菜要更丰富一些。特别是它含有的蛋白质和钙质比较多，易于吸收，对于身体的各种机能起到很好的辅助作用。与此同时，毛芋头所含的维生素A、B、C、E等多种维生素也很丰富，可以增强身体免疫力。
毛芋头还有很强的药用价值。毛芋头的根部所含的各种营养物质可以清热解毒，袪痰止咳，降血脂，降血压等很多功效。而且，它里些等成分还有杀菌功能，可以有效地预防细菌感染，有很好的治疗和预防作用。特别是对于咳嗽、气管炎等病症，毛芋头的治疗效果尤为显著。
毛芋头可以用来制作美食。尽管它长相不太好看，但经过处理后，毛芋头可以做成很多美食，比如：毛芋头糕、毛芋头粥、毛芋头汤等等。这些食品在口感上都非常好，而且营养丰富，是非常好的美食佳肴。不仅是农村人家的家常菜，还是现代城市小资们喜欢的健康食品。
看完了这篇文章，你是否对毛芋头有了更深刻的认识呢？毛芋头是一种远古的蔬菜，虽然不太好看，却拥有非常好的营养和药用价值。相信以后不再有人会嫌弃这个外形丑陋的小家伙了吧！下面就让我们一起通过视频来详细了解：
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