奶酪焗土豆——美味无敌哟

无聊之事又有点进展！昨晚9点左右又接到其电话，本来准备让LG接的，结果LG正在通工作电话，所以只好挂断！之后我们上网查了一下这个号码的归属地，居然是西藏地区的号码哟！晕……藏民呀！西藏可是鸟儿十分向往的地方哟！嘿嘿！希望那人不再打来！

今天武汉天晴了，太阳终于出来了！一会出去接接地气，晒下太阳，顺便买点菜呵呵！

上一道美味的西式美食——奶酪焗土豆，小小的嫩嫩的新土豆经过一煮一烤，连着皮一起吃，入口绵软，配上香香的奶酪和培根，美味无敌哟！

 

【推荐指数】★★★★    【营养指数】★★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料和调味料】

ü         新鲜小土豆4个、培根4条、巴西利（干洋香菜）1小勺、奶酪片2片、沙拉酱2大勺。

【用具】

ü         烤盘1个，加铺锡纸。

 

【做法】

图1：土豆保留外皮入加水的锅中煮熟。

图2：奶酪片切小丁。

图3：奶酪丁与巴西利、沙拉酱一起拌匀待用。

图4：将土豆从正间划十字刀，注意不要划断，填入适量拌好的奶酪丁。

图5：培根从中间对折，将土豆放在中间部分。

图6：比好位置，在培根一端用剪刀煎开一条口，将培根另一端穿入其中。

图7：烤箱预热180℃，将包好培根的土豆放在烤盘中，入烤箱中层烤约15分钟至培根熟制即可。

 

【经验与感怀】

ü         选择土豆不要选陈年土豆，一定要选择当年新鲜的小土豆，这样的土豆一是口感好，二是易熟。

ü         这道美食稍难的地方有两点：一是切土豆填奶酪，土豆比较嫩，皮也脆，切或填时不小心会将其中一部分土豆脱离或散掉，所以要特别小心。二是培根两头的穿入，力道要特别小心，力气一大就会断掉。而且用剪刀煎的口要位置合适，长短合适。卷培根要松紧适合，因为培根加热时会收缩，卷紧了就会收缩包不住土豆而挤出土豆哟！