自制绿豆沙馅甜味菜品口味
煮主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
食材明细
绿豆400克
奶粉100克
蛋黄2个
黄油60克
清水适量
糖200克
盐1/4小勺
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 绿豆洗净用清水浸泡一晚,将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出;将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状。
2. 将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。(这是一个相当费时费力的差事)。
3. 将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。
4. .........
5. ........
6. .........
7. 加入2个蛋黄搅拌均匀,再加入黄油搅拌均匀。
8. 加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程,熬煮其间一定要不停的搅拌,火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬,一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。
9. 将熬好的豆沙馅自然凉透,放入冰箱冷藏2小时,此时的豆沙馅软硬适中,可以随便做造型。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。