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本页提供2013年6月15日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《高血脂的完美餐桌（上）》。主要介绍高血脂患者最应该少吃什么，哪些油更危险，高血脂患者应该如何摄入蛋白质，哪些食物胆固醇含量高，每天吃多少蛋白质才足量，高血脂患者应该如何摄入蛋白质等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
陈伟：北京协和医院肠内肠外营养科副教授。
专家观点：调整饮食能够有效控制高血脂。
高血脂患者最应该少吃什么？肉？饭？油？
正确答案是高血脂患者最应该少吃油。
现场讨论：哪些油更危险？
何嘉博士现场演示如何避免食物中的坏脂肪。
以下哪种食物高血脂患者应严格控制？蛋黄？猪肝？海鲜？
正确答案是猪肝高血脂患者应严格控制。
现场讨论：高血脂患者能不能吃蛋黄？哪些食物胆固醇含量高？
高血脂患者应该如何摄入蛋白质？尽量少吃？保证足量？越多越好？
正确答案是高血脂患者应该保证足量蛋白质。
专家观点：多吃蛋白质有助于降低血脂。
现场讨论：每天吃多少蛋白质才足量？
以下那种肉对于高血脂患者更有益？鸡胸？鸡腿？鸡翅？
正确答案是鸡胸对于高血脂患者更有益。
何嘉博士现场演示烹饪鸡胸控血脂。
20130615健康之路视频和笔记:陈伟讲高血脂,胆固醇,蛋白质,鸡胸
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