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本页提供2013年6月23日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《养生杂粮-玉米》。主要介绍多吃玉米最大的好处，多吃玉米能减肥吗，哪种玉米最好消化，如何挑选玉米，巧取玉米粒，玉米须的主要功效，煮玉米粥的时候是否适合放碱等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
张晔：解放军309医院营养科主任营养师。
多吃玉米最大的好处是什么？助眠？降脂？清肠？
正确答案是多吃玉米最大的好处是清肠。
现场讨论：多吃玉米能减肥吗？
专家观点：玉米胚芽的营养成分最高。玉米中所含的维生素E对助孕有帮助。
以下哪种玉米最好消化？黏玉米？甜玉米？普通玉米？
正确答案是黏玉米最好消化。
专家观点：黏玉米热着吃更好消化。
现场讨论：如何挑选玉米？
何嘉博士现场演示玉米新吃法：飘香玉米。
玉米须的主要功效是？清热？利尿？止咳？
正确答案是玉米须的主要功效是利尿。
专家观点：25克玉米须煮水可供一天食用，玉米须泡水至少要泡10分钟以上。
现场讨论：玉米有何妙用？
何嘉博士现场演示不同的玉米制品及美食。
煮玉米粥的时候是否适合放碱？适合？不适合？
正确答案是煮玉米粥的时候适合放碱。
20130623健康之路视频和笔记:张晔讲玉米,膳食纤维,异麦芽低聚糖
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