随着生活质量的提高,我们对厨具显然也有了更高的要求。如果你要在近期装修、或是更换老旧的厨房家电,那些主打“新概念”产品听上去很吸引人。不过,不论是物联网产品还是智能家居,虽然代表了未来趋势,但在目前来说都算不上成熟。在短时间内,以强化基本功能为创新概念的产品可能更加实用一些。当然,其中也存在过度营销和宣传的产品,不过我们认为下面5个厨房家电趋势,是以实用性为基础的,所以大家不妨参考一下。
相对传统烤箱,结合了蒸汽式烤箱在内置了传统加热元件的同时,还集成了新型的蒸汽发生器,能够更好地烹饪各种食材,尤其是适合面食、蔬菜等。同时, 蒸汽与电热元件混合的烹饪方式,能够带来更好的口感,这是用户能够感受到的最直观感受。另外,蒸汽可以有效防止烤焦状况、并最大程度保证食物的水分,从这个方面来说,蒸汽烤箱相对更健康一些。
Wolf CSO24一体式烤箱拥有先进的蒸汽对流模式,可以保证食物多汁鲜嫩,减少单纯烤制的不足。Wolf官方声称,你可以使用Wolf CSO24来代替其他烹饪厨具,包括炒、煮、烤甚至是像微波炉那样加热饭菜,功能非常丰富。在测试中,Wolf CSO24可以成功使用蒸汽对流模式制作出一只约2公斤的烤鸡,没有发生表面焦脆、内部未熟透的情况。
要说Wolf CSO24的不足,就是其高达3800美元(约合人民币23703元)的价格。当然,随着新技术的逐渐普及,我们相信蒸汽式烤箱未来能够走进千家万户,毕竟越来越多国人也喜欢在家烤烤面包或是牛排。
显然,一款好的冰箱要有更大的容量、更先进更具针对性的保鲜方式,所以四门冰箱便在这种需求下诞生了。四门冰箱最早出现在几年前,但由于技术不成熟,外界对其使用寿命始终抱有怀疑态度。不过,越来越多的厂商开始推出设计更合理的四门冰箱,吸引了更多用户的关注。
三星T9000系列采用了先进的四门设计,拥有765L超大容量,不仅可以存储更多数量的食物,也可以适应一些体积较大的物体。另外,四门设计带来了更灵活的使用形态,同时独立制冷系统可以根据食材种类进行定制化保鲜功能,这是它的最大卖点。当然,其他部分如制冰机、冷冻架、LED照明灯等设计也符合高端冰箱的配置。当然,约19000元起的价格也是十分高昂的。
双层设计是烤箱的另一个发展趋势。相对蒸汽式烤箱来说,技术上并没有那么复杂,主要分为天然气或电力供热机型。双层设计的美妙之处在于能够让用户同时烹饪不同食物,非常适合快节奏的现代人使用。另外,包括LG、通用电气、美泰克等主流品牌都推出了双层烤箱,选择上更加丰富。
LG LDE3037SB是一款使用电力驱动的双层烤箱,售价约为9400元。它拥有4个表面电磁炉,内置上下双烤箱,可以一次性烹饪大量不同食材,性能十分强劲。另外,烤箱也内置了超快预热、对流模式及先进的蒸汽清洁功能,总得来说十分适合多成员家庭使用。
一般来说,洗碗机的支架都是采用了固定设计,无法自由调节。不过,最近我们看到越来越多的新机型开始采用了可调式第三支架的设计,能够容纳更大的器具如搅拌器等。
博世800系列洗碗机内置了一个可调式支架,官方宣称能够增加30%的餐具容纳面积,使用形式更为灵活。另外,它也内置了先进的污垢检测传感器、易用的操控面板、全不锈钢机身,总体来说清洁性能突出,约5700元的价格也比较合理。
近年来,售价高昂的多功能搅拌机逐渐受到用户的亲睐,主要特点是主打营养概念,能够瞬间将食材彻底粉碎,呈现出极为细致的状态,从而最大保持其营养价值。另外,此类机型的食材兼容性也非常广泛,可以榨汁、切菜、碎肉、打蛋甚至制作刨冰,逐渐受到高端用户的喜爱。
Vitamix的食物调理机系列可谓是近年来备受关注的高端搅拌机,拥有非常丰富的功能和极强的性能。其中,Vitamix 5200是人气极高的代表产品,高性能的刀头可以在短短10秒内将蔬果、谷物打碎,尽可能地减少食物纤维流失,实现更高的营养价值。另外,它还具备智能化的电子速度调整,能够根据食材不同自动选择最适合的搅拌速度。不过,Vitamix 5200的国内售价高达8000元,而美国市场含税价格则为3200元左右,所以建议用户选择海外代购形式购买。
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