喷香的农家腊味炒饭——让人吃了一碗还想再吃一碗噢

 

 

 

 

周日晚上LG出去参加婚宴，鸟儿实在不喜欢热闹，就关在家独自拍菜。

一个人的饭也不太好做，突然觉得好久没有吃炒饭了，晚上一个人就炒了这个饭加一道菜。炒了一大锅，连第二天带的便当也一起炒了，真还把鸟儿手臂炒得挺累，因为大火炒，不翻快点就炒糊锅了呢。

别说，还真香！这一锅农家腊味炒饭，有腊肉的腊香，还有蚕豆的清香，再加上雪里蕻腌菜，某人吃得欢实得很，赞赏有佳，让鸟儿以后多做这道炒饭呢！

 

 

 

 

【推荐指数】★★★★★    【营养指数】★★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料】

ü            白米饭350克、腊肉100克、鲜蚕豆100克、雪里蕻随意、鸡蛋2只、小葱2根。

【调味料】

ü            植物油、盐少量、鸡精少量。

 

 

 

【做法】

图1：腊肉切丁，葱切花。

图2：鸡蛋打散，加入少盐和半量的葱花。锅入油，炒熟鸡蛋，将鸡蛋炒散盛出待用。

图3：锅入少油，加入腊肉丁炒香，尽量将腊肉的油脂多炒出一些，再加入葱花炒匀。

图4：入鲜蚕豆和雪里蕻中火翻炒至熟。

图5：入米饭和少盐，大火翻炒，尽量将米粒炒散。

图6：翻炒几分钟后加入鸡蛋和鸡精炒匀即可。