阳春三月,气温却十分尴尬,忽冷忽热影响食欲,今天推荐十道懒人家常凉菜,简单开胃又美味,可谓是3分钟上菜,3分钟也可以光盘。
1、凉拌莲藕,各地的凉拌方式不同,新鲜莲藕可以生吃,超市买的莲藕建议焯水2分钟以上或干脆煮熟,在有热度时加入油、盐、味精,喜欢辣的可以加辣椒酱或老干妈,喜欢清淡的可以加糖和醋。
2、凉拌黄瓜,黄瓜清洗后轻微去皮, 加入糖醋或蒜泥即可。
3、凉拌海带,将海带切丝煮熟,加入油、盐、醋、辣椒、蒜蓉、鸡精搅拌。
4、凉拌豆腐皮,豆皮有很多种,选择一到两种加入香菜、醋、盐、蒜、姜、辣椒油即可。
5、老醋花生米,将花生米炸熟,加入生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱晾凉即可。
6、凉拌腐竹,腐竹完全泡发后,用少量的油翻炒,凉加入优雅和喜欢的调味料就可以了。
7、葱油金针菇,金针菇和腐竹一样要炒,使用少量的油用葱煸过加入金针菇,取出加入海带丝、油、盐、醋、辣椒、蒜蓉、鸡精搅拌。
8、凉拌西红柿,西红柿中的番茄红素有抗癌作用,无论生吃熟吃都非常好。
9、椒麻鸡,和口水鸡一样是肉食动物的最爱,将煮熟的鸡肉切丝加入辣椒油、花椒、酱油、味精、芝麻油、鸡汤一起搅拌。
10、红油百叶,牛百叶是凉菜佳品可以用各种酱料凉拌,使用红油辣椒是比较常见的,沙茶酱、海鲜酱、口碑酱都可以。
联系客服