降糖明星1：山药
山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。
此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
搭配：生吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。
降糖明星2：玉米须
据《浙江中西医结合杂志》介绍，用玉米须开水反复冲泡代茶饮，治疗糖尿病，有效。
玉米须多糖可改善糖尿病动物模型体重减少和多饮的症状。不仅可以降低血糖，血清中总胆固醇、甘油三酯水平也显著降低。
玉米须中的皂甙类物质，可降低血清胆固醇和血糖含量。玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。
搭配建议：
蒲公英龙须茶：玉米须1g，蒲公英1g、玉竹根0.5g、玫瑰花0.3g，做成蒲公英龙须茶包，每天泡一杯代茶饮！
玉米须有改善糖尿病的作用，蒲公英多糖也有改善糖尿病作用；蒲公英性寒，重瓣红玫瑰性温，相互搭配，可以温和调理全身。
降糖明星3：番石榴茶
番石榴
茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。
降糖明星4：洋葱
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。
洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。
另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。
搭配：炒洋葱
炒洋葱前应该先放置15分钟。因为洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置15分钟以上再加热烹调，更能发挥其效用。
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