赞不绝口之剁椒鱼头

鱼头准备，这叫包鱼头，要你那没有，你可以偿试其它鱼，用鱼身也行，只不过这鱼头更嫩！我这鱼头很大的哦

鸡精适量

胡椒粉，汤勺两勺多

盐这个看鱼大小来，喜欢辣的人口味重，淡了不好吃。

然后色拉油，鱼大，我用一碗，倒刚准备的那碗里，让盐化开。鱼小的油少点！

均匀抹那鱼头上，每个角落抹上，腌制二十分钟到一小时都可以。

当然剁椒要准备好，这个比自己买来剁的好吃，你那要没有网上去买，我鱼大准备的两包。没有的就做我那个剁椒酱来代替

姜片，蒜片，小葱段备好！

鱼腌好把楼上那东西放下面。

把剁椒放在鱼头上面^_^

看我这锅换了，好大的，不然蒸不下，你要没大锅建议买半个鱼头。

放足够的水，开水下鱼蒸，这大的我蒸二十三分钟，你要半个就十六七分钟吧！中间别开锅。

时间到后再焖几分钟，别开锅

在蒸鱼时准备姜蒜沫，小葱段。

蒸好后下姜蒜沫铺鱼头上，然后小葱

• 锅烧热油淋鱼头上。

  
  做完收工，太赞了！谁吃都说好吃这个可为我的得意之作，哈哈^_^^_^^_^^_^^_^