生拌老虎菜 酸辣爽脆，简单好做，虎虎的很下饭

关于名字的来历也是很多，其中一个是：据传说是从东北那旮瘩传来的，有个媳妇不会料理家务，做菜马虎，婆婆叫做饭，媳妇就把几种蔬菜乱拌一气。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”此后便将这道菜称之为“老虎菜”，也有了很多改良的做法。

细究“老虎菜”还是很营养的，下面就与您分享交流这道拌食的小凉菜，希望您会喜欢~

【原料】

香菜、尖椒、大葱、糖、食盐、陈醋、香油、小米椒

【做法】

1、新鲜的食材洗净

2、尖椒去蒂儿切丝，大葱的葱白切丝、香菜切段儿，小米椒切小圈儿

（去蒂儿时用手指抓着蒂儿的最下端，往里一按便脱离辣椒了，再往外一拔就轻松去掉了）

3、加入适量糖、食盐、陈醋、香油和小米椒，搅拌均匀，开吃

吃烙饼或者面条时，拌这么一盘老虎菜，嗯~味道简直了

【小贴士】

1.量大的话，盘子拌不开，放到盆里拌好再摆盘即可

2.个人认为冷藏一下会更好吃，虽然卖相差了点儿