2 第一步,我们说理粽叶,根据粽叶大小决定放几片,小编买的鲜粽叶比较大,底三片上三片足够。
3 第二步,把理好的粽叶折成漏斗的形状,小编是把尖尖往里折了一点,这样就不会出现漏米的现象。
4第三步,漏斗做好,用手捏稳,新手在这个地方最容易把粽叶给拿散了。
5第四步,往漏斗里添加糥米等,米量不要超过漏斗边缘,要预留一点空间,因为米煮熟会膨大,包的太紧容易把粽叶撑裂。
7 第六步,如图,盖严实,三角形的两边稍大一些,会压住边缘,另一只手捏住盖子的尾部,向右弯曲顺粽子形状弯曲,反折到后面再折回前面
8 第七步,这时候可以用线来帮助固定了,线缠在上面两个角的位置,二圈后把折回前面的粽叶尾巴再翻回后面,再用线继续缠绕两圈,系好就OK啦!
9第八步,玲珑精致的四角粽子就包了,小编的水平还不赖吧?
10 最后,就是上锅煮,小编一般都是晚上包好,放在电饭锅里煮开后就放到保温上,天亮后起来再煮开十几二十几分钟,粽子就非常的粘啦,鸡蛋鹅蛋的也香喷喷的,诱人口水。注意,千万不能让锅里的水煮光呀,会煮糊的。