海参养生汤营养与药用

　　此菜有海参与健脾开胃，生津益血的火腿和清热消痰的笋片蒸制而成。《本草从新》记载海参“补肾益精，壮阳疗痿”。《随息局饮食谱》记载火腿“补脾开胃，滋肾生津，养气血”。《本草纲目》载诸竹笋“治消渴，利尿，益气”。几物相配具有开胃生津，被脾益气，补肾壮阳的功效。适用于食欲不振，虚弱羸瘦，早泄，遗精，阳痿，小便频数，大便燥结等病症。老人、健康人经常食用，也能防病健身。