越简单越美味——胡萝卜蛋炒饭

菜谱物语——胡萝卜蛋炒饭

许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。 比如今天的这碗胡萝卜蛋炒饭。因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。 葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，可以试试哦！

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胡萝卜蛋炒饭

 

食材明细

• 剩米饭1碗
• 鸡蛋1只
• 胡萝卜半根

• 小葱 1根
• 生姜 2片

• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 制作步骤

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  1.  原料图，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。

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  2.  胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。

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  3.  鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。

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  4.  炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。

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  5.  锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。

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  6.  下入胡萝卜丁炒一分钟。

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  7.  下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。

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  8.  下入蛋丁炒匀。

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  9.  加入适量十三香炒匀。

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  10.  淋入适量生抽。

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  11.  加适量食盐调味，翻炒两分钟。

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  12.  下入剩余的葱末，翻炒均匀即可出锅。