茶是生活的茶,滋味是生活的滋味。一杯清茶在手,观其汤,闻其香,品其味,一杯茶了了,喝茶的意义,不仅仅在于喝茶过程的本身,更重要的是,那缕缕飘溢在杯外的清香,浸润着茶人心灵。
含蓄且高贵;无欲则淡泊;清醒则明智;共融则达观;无私才无畏。
有茶的时候便有了茶人。
陆羽的《茶经》让人们了解了茶,让世界了解了中国。他无论是凭炉煮泉,去听“鱼眼”、“蟹眼”,还是“一生为墨客,几世做茶仙”的茶人追求,都让茶人们有了认识物质的茶与精神的茶的依据。白居易的“尘心洗净兴难尽,更觉鹤心通香冥”;苏东坡的“香茶嫩芽清心骨,此怀无处不超然”,这些都向世人展现了茶人物我两忘的人生境界。捧一杯香茗在手,领略茶的美好和真趣,品味茶高尚的品格和无尽的魅力。
历史的茶,承担了当时茶人生活的清苦和世事的不公,给了茶人温暖与体贴。现代的茶承载着人们的紧张,烦躁、贪欲和怨憎。现代茶人的智慧就在于匆忙间踩一脚刹车,给自己泡一杯茶,静坐小憩,让茶的苦涩警醒紧张疲惫的神经;让茶的清香梳理繁杂的思绪,好一个现世茶仙!
爱茶之人都喜欢茶的宁静、淡泊与醒智,更主要的还是要有一颗平常心。也就是,喝茶的时候,就专心喝茶;工作的时候就专心工作;听海的时候就用心去拥抱大海;看云聚云散时,不再问为什么。如果端起茶的时候还在想,为什么升级的又没有我,这么倒霉?为什么合同又没签成?这么不顺。此时怨天尤人的怒气会把茶香冲跑了,品茶的氛围也消失了,还有人端起茶杯的时候,话匣子打开,口头语就是:“我最不喜欢计较的人,你说这么点小事他怎么这么计较……”孰不知,在计较别人计较的同时,你已经在计较了,如果这样来品茶,还不如去超市买一瓶冰震的冰红茶喝,更要解渴的多。
塑装瓶里的茶饮料,茶的味道已经定格,我对饮料的定格无可厚非,我是觉得人的生活态度如果要定格、不可转换,是很可怕的一件事,人们应该在生活中学会调整,苦、辣、酸、甜才是人生滋味。茶的冲泡过程,就是一种生活的艺术。
泡茶过程中的一冲一泡,一提一倒,一敛一放,都好像我们内心世界的不断丰盈、不断收获、不断付出的一段经历,每一泡茶都有不同的茶气,每一杯茶都有不同的滋味,一个贪婪的嘴巴,总喝的是茶的苦涩,一颗平常的心总能感受到茶的鲜爽与芬芳。
喝茶不能让茶成为我们品茗的屏障。
就比如,喝好茶,才有好心情,喝一般的茶,就有一般的心情。我听说过前几年茶叶拍卖,一斤茶成交价是7万元钱,我知道这能证明采茶人、制茶人的技艺和茶叶的品质,但我想的更多是让泡茶的人有了负担,泡茶的水不再流畅,因为每当茶汤溢出的时候,都好象百元钞票被风刮跑一样,泡茶的人因这茶的昂贵开始计较了。
与此同时品茶的人也便有了沉重,因为分到每杯里的茶都要近千元,这茶杯怎么端得起来?既使是举杯敬茶之时,也一定要报明茶价,也许有人还会连声应答:“好茶,好茶。”其实冥冥之中是说:“好贵,好贵。”这样一来哪里还能品得出杯外之香呢?
其实茶是生活的茶,滋味是生活的滋味。
我们向往茶的美好与高贵,往往是从茶的清雅开始学习的,高贵与朴素同步,因而我们向生活募集养份和力量,所以,生活的美好滋味,盛在我们心灵的杯里,其醇厚的感觉,更多的是在杯外,而不在杯里。
我们的思想主宰着我们的命运。当遇到挫折,遭受失败,这时我们能晾晒自己的虚荣,丢掉面子,总结教训,勇敢地从头再来,这样就是英雄。相反无论外部条件有多好,机会有多多,扶不起的“阿斗”,在我们周围还是生存着,只是没有了生存的质量,更没有了生存的意义。
一杯好茶,还需一份好的心情去品。先辈茶人赋与了茶的灵性,茶又赋与了现代人智慧。茶与茶人永远都是互动的,茶人爱茶,去茶中寻找家园;茶人悟茶,心即是茶;茶人悦茶,一杯茶入口,芬芳了茶人的整个世界。
(《茶博览》2009-6总第72期)
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