教你做【香煎叉烧肉】

  

【香煎叉烧肉】鲜嫩美味，非常好吃。
将最鲜嫩的猪腿肉，用料酒和姜汁，叉烧酱腌制均匀，
放入平底不粘锅煎至两面金黄即可。
【主料】
猪腿肉。
【辅料】
姜汁、料酒、叉烧酱。
【做法】 
1、准备鲜嫩的猪腿肉。
  

            

 2、用敲肉锤将肉块敲松。

3、 放入适量的料酒，叉烧酱和姜汁拌均匀腌制片刻。 
 

            

 4、腌制好的肉块。

5、 平底不粘锅放入点儿油温热，然后将肉块放入中火慢煎。
 

            

 6、煎至两面金黄。

7、 用少许叉烧酱兑水。
 

            

 8、淋上煎好的肉块上大火烧汁收汁即可。
 
 

【温馨提示】

 1、这款菜关键选用口感鲜嫩的猪腿肉来做。
 
2、煎肉片的油不能多放，担心油溅出来。

3、一定要用中火煎。