栗子烧鸡翅

材料：鸡翅，去皮栗子，葱，姜片，干红枣，白糖，干红辣椒，花椒，八角，酱油，料酒，盐，油

1.去皮栗子放在沸水里煮10分钟后捞出，切掉内皮。

2.锅中放油，小火烧热后加入白糖，慢慢熬到糖液由冒大泡即将转为小泡之前关火。

3.下入鸡翅，迅速盖上锅盖.

4.待锅里响声停止后再重新开火，将鸡翅翻匀。

5.加入干红辣椒、花椒和八角炒出香味，继续加入葱段、姜片翻炒。

6.倒入酱油，倒入料酒，翻炒均匀，加温水没过鸡翅，放入红枣，大火煮开后转小火焖。

7.焖至汤汁减少一半。

8.继续加入栗子同煮至汤汁收浓即可盛盘。