材料：藕、芹菜、木耳、红菜椒、西兰花、植物油、精盐、耗油、大蒜
1.藕打皮，洗净后切薄片。
2.木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片。
3.西兰花切片，红菜椒洗净切片。
4.煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。
5.同样，芹菜和木耳焯水后捞出，藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。
6.炒锅里倒入油，油热后放入蒜片爆香。
7.倒入西兰花和菜椒，翻炒，调入耗油。
8.倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。
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