【食材】:
南瓜泥300克、糯米粉200克、面包糠若干。
【配料】:
吐司6片、黑芝麻馅适量、绵白糖10克、植物油适量、水适量。
【做法】:
1、 吐司切好片后,把边缘去掉;
2、切成小方块均匀放入烤盘中;
3、 烤箱150度预热烤15分钟左右,中途翻动一下;
4、烤好后拿出放凉;
5、放凉后,把吐司块放入保鲜袋里,用擀面杖来回擀压;
6、 擀碎后过筛;
7、面包糠完成;
8、 将南瓜洗净去皮、切块放入蒸锅蒸制;
9、南瓜蒸软烂后用饭勺压碎;
10、放入糯米粉和糖和面,如果有点干可以适量加点水;
11、和好的面团;
12、分一部分出来搓成长条,再切小快(还没用的面团最好用保鲜膜盖好);
13、拿一块剂子按扁后把馅放进去(馅不能贪多);
14、 像包汤圆一样把它搓圆;
15、再用手轻轻按扁成饼状;
16、把饼面用水打湿,放到面包糠里滚一圈;
17、做好后放入盘中备用;
18、盆中倒入植物油,油温烧到,将筷子放进油里冒小泡即可,把饼炸至两面金黄捞出,放到吸油纸上,把多余的油份吸掉,稍凉后即可享用啦!
【小贴士】:
1、在烘烤面包块时要看着,以免烤糊;
2、和面团时水要多加点,和软点。如果面团干了,做饼容易裂口。
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