其实，每个人都怕老了得痴呆病，因为这样不但自己的生活会没有质量，还会拖累老伴、子女。但一味的怕也不是办法，找到简单、易行的预防方法才是重点！
现代科学已经发现，有一种我们很熟悉的食物，可以帮助我们预防老年痴呆，提高大脑的活性，它就是——莲子！
7月而至，新鲜的莲子也成熟。作为夏季的时令果，莲子的功效可不少！
夏吃莲子，好处一箩筐
莲子即莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品，被称为“水中灵芝”。中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效。《本草纲目》中也记载：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。
现代医学认为，莲子不仅富含丰富的蛋白质，还含有大量的碳水化合物以及钙、锌等多种元素，对于久病、产后或老年体虚者来说，它还是一种滋补佳品。
1、养心安神
莲子中含有大量矿物元素，其中以钾元素最多。尤其是干莲子每100克钾高达846毫克，比豇豆、毛豆还高！是西红柿的约6倍！有助于维持心脏功能、扩张外周血管，从而降低血压。
中医还认为，莲子有镇定安神的作用。现代营养学也发现莲子含有丰富的维生素B1、B2，有助于调节神经、愉悦心情。
2、健脾祛湿
《本草纲目》将莲子称为脾之果，常吃莲子有健脾止泻的作用，有助于缓解夏季贪凉、脾虚导致的腹泻。
在这个高温的夏天，对于那些贪凉，吃了不少吃生冷食物而导致脾胃功能减弱、食欲不振、消化不良的人群，适当吃一些莲子，对脾胃也能起到很好的调理作用。
而且，夏天湿气容易在体内积滞，从而阻碍脾的正常运化，莲子有着健脾补肾的效果，可以帮助去除体内湿气，搭配薏米、赤小豆效果会更好。
3、清热去火
莲子对心脏好，经常食用能让人心气足。夏季气温高，血液循环加快，心脏负担加大，用莲子泡茶、煮粥，可以去心火、心烦，起到清心安神、调理口舌生疮。
4、辅助提高生育力
莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，促进精子的形成，提高男性的生育能力。
莲子这样吃
加红枣：补血益气
红枣莲子八宝粥
食材：莲子、红枣、绿豆、薏米仁、赤小豆、桂圆、花生、大米、糯米
做法：将莲子、花生、薏米仁、赤小豆、绿豆浸泡3小时以上，大米和糯米洗净备用；锅中加入适量清水，待水烧开后，放入浸泡好的食材以及洗净的大米、糯米；大火煮约20分钟，转小火煮约10分钟；放入桂圆、红枣、冰糖，继续小火炖煮，直至花生煮烂。
本汤有补血润肤之功，是长期劳累、神疲乏力者的滋补食品。
加山药：健养脾胃
山药莲子粥
食材：淮山药、莲子各25克，白米150克
做法：山药、莲子、白米洗净。一起入锅，加水煮成粥，加入白糖即可食用。
对于胃口比较差、食欲比较低的人群，适当的喝山药莲子粥，能够有很好的促进食欲和脾胃运化的功效。
加百合：润肺止咳
莲子百合排骨汤
食材：排骨500克、莲子50克、百合50克、枸杞少许
做法：将排骨洗净，斩块，放入沸水中汆烫一下，去掉血水，捞出备用。将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。将所有食材放入锅中炖煮，至排骨完全熟烂。起锅前加入调料及枸杞即可。
此汤有安定心神、舒缓神经、改善睡眠、止咳化痰、润肺生津的功效。
莲子怎么挑
新鲜莲子看颜色，一般来说，莲子表皮的颜色越深，就说明莲子越老。
干莲子有三招
看颜色：天然的，且没有漂白过的莲子为白中带黄，这就是莲子的本色。
闻味道：干莲子有着天然的香味，不刺鼻，选择带有清香味的为佳。
听声音：抓起来有清脆的声音为佳，这证明莲子比较干，容易保存。
吃莲子要不要“去芯”
莲子芯的功效与莲子相似，能清心安神、交通心肾，也可治疗口舌生疮等症。不过它的性味苦寒，还有轻微毒性，所以更常被作为中药使用。
如果是体质平和或者素来火旺的人，比如时常感觉到很烦躁、总长口腔溃疡、夜晚难以入睡等，那么可以选择带芯食用莲子，甚至可以单独用莲芯泡茶喝。
如果是体质虚寒、畏寒怕冷、胃寒、经常腹泻的人来，不宜常食用莲子芯，因为莲子芯属于寒性。
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