冬天最不可错过这道菜！每天吃一口，不生病，活到九十九！

导语

         所谓健康是指人体各器官系统发育良好，体质健壮，功能正常，精力充沛，并具有良好劳动效能的状态，通常用人体测量、体格检查和各种生理指标来衡量

中医讲究天人合一，人要与自然保持一致，这样才能健康长寿！

一年四季有不同种类的蔬菜成熟，我们就要在特定的时节吃特定的时令蔬菜。不管是营养还是口感，都要比反季节的好。

冬季最不能错过的就是这道菜！每天吃一口时令菜，能够强身健体，来年不怕病，活到九十九！

冬季最不能错过这道菜！

这些第一菜，你一定要吃！

那么，冬季应该吃哪些时令蔬菜呢？

俗话说“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”这显示了根茎一类的食物营养与冬季的季节相符，可以有助于人们过冬。

山药：补气、护心血管

山药淀粉含量高，可为抵御寒气，含的薯蓣皂苷、黏液质等成分，有利于肌肤保湿，防止心血管系统脂肪沉积。

白萝卜：降脂、软化血管、提高免疫力

白萝卜中含有芥辣素，有消炎清热作用。还含有木质素和多种酶，有降血脂、软化血管、稳定血压等作用；富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。

莲藕：清热润肺，健脾开胃

鲜莲藕营养含量很丰富。凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。

而除了根茎类食物，下面这些冬季时令“第一菜”，也一定要经常吃，好处非常多！

油菜：活血化瘀，降血脂

油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，同时，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。

推荐：清炒油菜

油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

常吃能降低血脂，适合高血压，高血脂人群。

冬笋：清热解腻，助消化

冬笋搭配肉类烹饪，可以清热解腻。经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

香菇：防高血压，降胆固醇

香菇能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益。

营养 美味 健康∣主编：疯兔女儿

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