【1】
桑叶，是蚕的日常食物。我国古代有“丝绸之路”，亦有“沧海桑田”之说，可见桑在我国传统农业中占了很大的比例。古今典籍证明，桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。
桑叶，是经国家卫生部确认的“药食同源”的植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为了人类绿色新食品源。
相传宋代时，某日严山寺来了一游僧，身体瘦弱且胃口极差，每天晚上一躺在床上入梦就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席都湿透了，20年来多方求医皆无效。
严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传验方治你的病保证管用，还不花你分文，也没什么毒，何不试试?”
翌日，天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露未干时，采摘了一把桑叶带回寺中。
叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日1次。连服3日后，纠缠20余年的老病竟然就这样痊愈了，游僧与寺中众和尚无不惊奇。
【2】
中医认为，桑叶味道甘苦、性寒，无毒，入肝、肺经。有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效，可用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛等症状。《神农本草经》中早就有“桑叶除寒热、出汗”的记载。
主要功效
新中国成立后，中日韩三国专家曾对桑叶化学成分及药理作用进行了深入研究，研究认为，桑叶的药理功效主要有以下几个方面：
1．抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长体内全血凝固时间和显著延长血浆的激活部分凝血活酶时间，说明桑叶对凝血酶（纤维蛋白原反应）有直接抑制作用；
2．降血压作用
桑叶能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率，有降血压的作用，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降；
3．降血脂、降胆固醇作用
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，有预防心肌梗死和脑溢血的作用。桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用；
4．降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代的糖尿病）的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”（即糖尿病）的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分；
5．抑菌、抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用，具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符；
6．抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分能抑制染色体突变和基因突变；朝鲜学者Kim发现桑叶中的桑素具有抗癌活性，桑叶中的维生素具有抑制变异原效应；
7．抗衰老、抗疲劳作用
浙江大学临床药理研究所通过4年的实验，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜；
8．改善肠功能、润肠通便及减肥的作用
研究发现，桑叶能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生，保护肠黏膜和减肥等作用。
推荐食谱：桑叶炒鸡蛋
功效：
降血压、清肺润燥、清肝明目，更有祛斑美白之功效！
食材：
新鲜桑叶、鸡蛋、大蒜、黄酒、食盐（耗油）等；
做法：
1、将鸡蛋加入适量黄酒、食盐打散，大蒜切片；
2、 桑叶放入滚水中然后挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）；
3、先将鸡蛋炒成碎末，然后放入猪油（这样比较香一点），依次放入桑叶、蒜等，最后拌入鸡蛋即可。
注意哦，炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感会没那么好的！
联系客服
