【1】
蒲公英,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英的花中午开,早晨和傍晚不开放。在乡间,它也叫布谷英。
很久以前,蒲家村有一个蒲员外,膝下有两个女儿,老大叫蒲俊英,老二叫蒲公英。蒲俊英长得非常漂亮,蒲公英本来长得也很美但长了一脸麻子。蒲员外有一个把兄弟叫李虎。李虎有一个儿子叫李青竹。李青竹与蒲家二姐妹从小一起长大,可谓是青梅竹马。
因蒲俊英性格高傲,很难与人相处。蒲公英心地善良而且平易近人,所以李青竹与蒲公英相处的更亲密一些。三个孩子慢慢长大了,蒲员外决定把蒲俊英嫁给李青竹,媒所之言、父母之命,李青竹即便再不喜欢也只能娶蒲俊英为妻了。蒲公英虽然非常喜欢李青竹,但一点办法也没有,谁让自己长了一脸麻子了。她只有在没人的地方掉眼泪。
几年后,李青竹得了一种怪病,浑身上下长满了黄斑。一个过往的郎中说,如不及时治疗就会浑身腐烂而死,要想治好这种病必须去遥远的天山,采那冰峰上的雪莲才行。
去天山不但路途遥远,而且要经历无数的艰难险阻,谁肯去呢?
蒲公英听说了,不顾父母的百般阻拦,毅然决然的踏上了艰难的征程。为了救回李青竹的生命,她不惜牺牲自己的一切。爬上天山后,天山女巫却告诉她:“你要拿走雪莲必须答应我一个条件,让我把你变成一种药材,从此浪迹天涯。”为了自己挚爱的李青竹,蒲公英答应了女巫的条件。
李青竹因此得救了,蒲公英也因此变成了以她的名字命名的一种草药。她的种子在风的吹拂下四处飘散,花儿开遍了大江南北,成为百姓用来祛火消炎的良药。
【2】
蒲公英含有多种健康营养成分,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。 中医记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效果。
《本草纲目》有云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
主要功效
① 蒲公英含有丰富的胡萝卜素和矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;
② 对于爱美的女性而言,蒲公英是质优价廉的“美容万金油”:
A:蒲公英与马齿苋搭配,可治疗皮炎;
B:公英煎汁后过滤,取汁涂抹面部,可治疗干性皮肤;
C:蒲公英捣烂后掺入蜂蜜,可以治疗皱老皮肤等。
③ 蒲公英与粳米煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
④ 蒲公英和玉米蕊加水浓缩煎服或代茶饮,可用于治疗热淋,小便短赤;
⑤ 叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效,根则具有消炎作用,花朵煎成药汁可以去除雀斑。
其他功效
1.《本草经疏》:蒲公英味甘平,其性无毒。当是入肝入胃,解热凉血之要药。妇人经行后,肝经主事,故主妇人乳痈肿乳毒,并宜生暖之良;(催乳作用)
2.《本草正义》:蒲公英,其性清凉,治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证,可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疗,红肿坚块,尤为捷效;
3.《纲目拾遗》:疗一切毒虫蛇伤;
4.《纲目》:乌须发,壮筋骨。
食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、凉拌,风味独特。
A.生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口;
B.凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。搭配辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等;
当然,也可以根据自己的口味拌成风味各异的小莱。但要注意的是,阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用!
推荐食谱:蒲公英炒蛋
功效:
清热解毒、美容去斑、润燥、增强免疫力、护眼明目等;
食材:
蒲公英、鸡蛋、姜和葱等必要调味料即可;
做法:
1、先把蒲公英用饮用水泡一晚上,然后去根去花;
2、把葱姜蒜切片,炒好鸡蛋后,再用油煸炒葱姜蒜;
3、然后再把蒲公英、鸡蛋放入翻炒几下,加入适量食盐即可食用!
新鲜的蒲公英先放在水里泡一晚上变得很泡软,热油翻炒几下就可以,而且非常有嚼劲呢!小编记得菜市场上是有卖新鲜蒲公英的哦,快去试试吧!
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