大部分人可能都不知道,经过紫外线的照射后,食物中的一些营养成分的含量也会发生变化,有些甚至能翻倍!
比如下面的这几种食物,吃前若是能晒一晒,更有益于我们的身体健康!大家可千万别错过呦~国外的一项研究发现,洋葱在光照下,其中的槲皮素含量会大增!槲皮素是一种黄酮类化合物,具有不错的抗氧化作用,同时能帮助降低血压,增加毛细血管抵抗力,还能改善心脏舒张功能,预防心肌肥大。在这里我推荐大家把洋葱和茄子搭配起来吃,更有益血管健康,做法也很简单:①将茄子切成两半,撒盐腌制5分钟,然后放入蒸锅中蒸6分钟左右取出,把茄肉撕成小块;
②洋葱切成碎末后下锅,旺火炒15秒左右,倒在茄子上;
③在锅里放入3勺酱油、1勺米醋、小半勺糖、少许香油,待料汁浓稠后淋在洋葱及茄子上,拌匀后即可食用。
蘑菇是维生素D的重要来源,吃鲜蘑菇前将它放在阳光下晒晒,其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。而且蘑菇晒过阳光后,再进行储存或烹煮,也能保留90%左右的维生素D2。在这里我推荐大家可以选择香菇加油菜的搭配方式,补钙更有效。①油菜洗净后沥干水分,干香菇用温水泡发后切成片,大蒜切成蒜末备用。
②热锅凉油下蒜末小火煸炒,之后下香菇片,最后下油菜,转大火翻炒,基本熟透时加盐、生抽、蚝油调味,炒匀即可出锅。
我们平常吃葡萄都会剥皮吐籽,但其实果皮和籽中的营养不可小觑。它其中含有白藜芦醇和花青素,都是非常利于人体健康的成分,有抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶的活性、提高细胞活力等作用。不过值得注意的是,葡萄干的热量和糖分都很高,大家在吃的时候注意食用量,糖尿病人和需要控制体重的人群更要留心。好了,今天的内容就到这里了,如果您喜欢,欢迎您转发给身边的朋友~考考大家有没有认真看文章~
请问:哪个不适合晒干吃?
A.葡萄
B.白菜
C.蘑菇
D.洋葱
(欢迎大家把答案写在留言区~)