导语：农村老话“去暑不出头，到秋喂老牛”是什么意思？
乡鉴为您答疑解惑。农村的俗语老话是老辈人留下来的经验总结，其中大部分对如今都有很好的指导价值，尤其是在农事生产方面。对于有着一样意思的俗语老话，可能在不同的地区，其表达方式稍微有些差别，比如俗语老话“处暑不出头，割谷喂老牛”，就与“去暑不出头，到秋喂老秋”，两句老话其实说的是一个意思。
二十四节气中的第14个节气：处暑，有些地方称其“出暑”、“去暑”等。这里的“处”，意思是“止”，表示暑气到此结束。因此，处暑被村里人认为是夏季和秋季的分水岭，到了处暑便意味着炎热高温很快将不再持续，进而转变为秋高气爽，尤其黄河以北区域气温下降会比较明显。处暑日期是固定的，是每年阳历8月23日。
从农作物生产上看，立夏以后到处暑以前，由于气温逐渐身高，有利于水稻、玉米、高粱等作物的快速生长发育，一般会在处暑以前完成抽穗扬花，处暑以后主要是养穗，积累穗粒有机质，增加粮食饱满度，直至粮食成熟收割。
老辈人长期生产实践总结出：如果水稻、玉米、高粱等作物，因为播种过晚或者管理不但等原因，使得它们到了处暑还没有完成抽穗扬花，那么这些作物可能会空壳、瘪壳严重，没有多少收成，就像无用的荒草一般，还不如趁它们还是青绿时，早点割了拿去喂牛。
各位朋友，你认为农村老话“去暑不出头，到秋喂老牛”有道理吗？
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