目伤”，是为使芽眼按要求萌发，在芽眼的上方（或下方）0.5cm处用刀刻一道，稍微刻入木质部。对苹果、梨树和其他果树，刻芽是促使幼树早实丰产的重要措施之一。
一、刻芽时间
刻芽能否明显起到上述作用，适时刻芽及时刻芽是关键。定向定位刻芽，刻芽的时间要早一些，以“惊蛰”至“春分”期间刻芽为好；通过刻芽促发中枝、短枝的刻芽，可在“清明”前后刻芽。过早刻芽，被刻芽易受冻；刻芽过晚，所刻芽萌发后，抽出的枝条停止生长早，枝条上叶片少，叶面积小，难成花。选择刻芽日期要注意天气状况，避开寒流侵袭。
萌芽前后
二、刻芽位置
为促进芽眼萌发，春季芽萌动前，芽萌动前在以求枝为目的，适当早刻深刻离芽近点，，以求花为目的适当浅刻晚刻离芽远点。
1. 萌芽前，在芽或枝的上方环切或造伤，向上输送的养分和水分被阻挡的伤口下的芽或枝处，促使其萌发生长，潜伏芽也可能刺激萌发。对平斜枝，在芽的上方进行环切或造伤，更易使幼树增加枝量，促进成花。
2. 萌芽前，在芽、枝的下部环切或造伤，则能抑制芽或枝的生长，减少生长势.
3. 生长季节，在芽、枝的下部环切或造伤，下行的营养物质被阻挡在伤口上的芽或枝处，促使其生长；如在芽或枝的上方刻伤，则能抑制芽或枝的生长。
三、刻芽方法
1. 直线刻 在芽前0.5cm呈直线形刻一刀，稍微刻入木质部。
2. 半月形刻 在芽前0.5cm呈半月形形刻一刀，稍微刻入木质部。这种刻法较直线形刻法，促进萌发效果更好.
四、刻芽工具
生产中常使用的工具有刀、剪枝剪的刃，或用小钢锯条割破皮层，稍微刻入木质部即可。
五、刻芽效果
（1）刻背上芽易抽枝，刻两侧芽易出叶丛枝成花。刻伤是切断局部皮层的筛管或木质部的导管，以阻碍养分的通过或增加局部营养物质的积累。
（2）背上芽应该芽后刻，两侧芽及背下芽芽前刻，以抽枝为目的适当早刻，以成花为目的适当晚刻。虚旺枝条分道环切比较好.
（3） 以促枝为目的适当早刻深刻离芽近点，以促花为目的适当浅刻晚刻离芽远点.
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