公道杯是杯式之一,又平心杯,始见于辽代缸瓦窑产品,元青花中也有,流行于明、清代。传世品中有杯作八角形的,杯中心塑一站立的人,人体内有空心柱,柱之顶底各有一孔,如酌酒与人体内的空心柱平,酒不能流入柱内,如注酒过满,侵至顶孔,流入柱内,同于虹吸原理,酒由下孔漏出,倒出杯中所有的酒才停止。因此酒宴中,进酒的人只能给每个人添上相等量的酒,故称之为公道杯。明代以德化窑制品多见,清代也有制作。传世的宋代九龙公道杯,杯口微撇,托为高圈足外撇。杯中有一条雕塑的龙,和酒具上绘的八条龙构成九龙。造型别致,构思精妙。
陶瓷五福公道杯
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