不是所有人都能吃铁皮石斛的！

铁皮石斛在唐代就被列为'九大仙草'之首，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能与作用。

铁皮石斛的功效与作用

1、增强人体免疫力

清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

2、滋阴养阴津

《中国药学大词典》称铁皮石斛'专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生'，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

3、护肝利胆

历代医家都认为'铁皮石斛'具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4、强壮筋骨

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

5、降低血糖血脂

铁皮石斛自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常;可促进血液循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三脂。

6、抑制肿瘤

铁皮石斛内含有多种有机物，能很好的降低患肿瘤的风险，并且能在肿瘤的治疗过程中起到很好的引导作用。铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤有很好的疗效。临床用于肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

7、明亮眼目

铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

8、补益脾胃

铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓'肠胃药'，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

9、美容养颜

现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

10、延年益寿

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有'轻身延年'作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

铁皮石斛的营养价值

龟板含动物胶、角蛋白（Keratin）、脂肪（Fat）和钙、磷等． 　亦含天门冬氨酸（Asparagic acid）、苏氨酸（Threonine）、丝氨酸（Serine）、谷氨酸（Glutamic acid）、脯氨酸（Proline）、甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、半胱氨酸（Cysteine）、缬氨酸（Valine）、蛋氨酸（Methionine）、异亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、酪氨酸（Tyrosine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、赖氨酸（Lysine）、组氨酸（Histidine）、精氨酸（Arginine）、色氨酸（Tryptophane）等18种氨基酸．龟上甲总氨基酸的含量相应低于龟下甲． 尚含蛋白质（Protein）、碳酸钙（Calcium carbo- nate），氧化钙（Calcium oxide）、氧化镁（Magnesium oxide）、五氧化二磷（Phosphorus pentoxide）及钠、钾、铁的氧化物，微量元素锶、铁、铜等，二氧化硅（Silicon dioxide）的含量最高．

适宜人群

 1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。 2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。 3、视力衰退有老花趋势者。 4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。 5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。 6、需防治糖尿病合并症的患者。

铁皮石斛的食用禁忌：

　   1.铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。

      2.铁皮石斛，味甘，性微寒，胃寒者，不宜单独食用铁皮石斛。

      3.铁皮石斛能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起。

　  4.铁皮石斛鲜品，能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。