俗话“远瞅姑娘近瞅牛，下看鞋袜上看头”，是一种怎样的观人术？

我是西门白甫话三农，我来回答这个问题。

这句农村俗语的意思很好理解：买牛要近看，看个头，看牙口，看身材骨架，看四蹄健壮，看膘肥肉瘦。而看姑娘美女身材要远看，远看能看出姑娘美女身材是否苗条，双腿是否修长，该高挺的部位是否高挺，该凸起的部位是否凸起，该翘起的部位是否翘起。

但只看身材是不行的，光身材好也是不行的，还要看相貌。看相貌必须近处看。上看头，下看脚。看头一看头发是否乌黑发亮，二看五官，蒜头鼻瓜子脸，柳叶眉杏仁眼，樱桃小嘴一点点，这是过去人对美女的要求标准，是美女的标准。

看完上面，再看下面。下面看鞋袜，其实就是看脚。古代人看女人的脚美，有三寸金莲， 芊芊玉足， 小巧玲珑， 洁白如玉， 肤滑如脂。屡上足如雪，不着鸦头袜。

当然，即便是近处看美女的脚，也看不到玉足如雪，但看脸和脖子的肤色就能判断出脚的肤色。但从鞋的大小和袜子的样式和品质就能看出脚美不美。尽管现在不兴三寸金莲，但女人脚不能太大，小巧玲珑是美女的特色。

总之，“远瞅姑娘近瞅牛，下看鞋袜上看头”，只是古代的观人术，也就是古代美女的标准，现在也还有一定意义。现在的美女尽管开放了许多，穿着基本上是露肉地方多，但五官和身材与古代美女标准差不多。