荠菜水饺的做法,荠菜水饺怎么做好吃,荠菜水饺的家常做法
食材
- 主料
荠菜
500克 猪五花肉馅
250克 鸡蛋
1个 -
- 辅料
姜末
适量 盐
2茶匙 油
100克 鸡精
少许 料酒
1小勺 蚝油
2勺
- 步骤
-
1.荠菜采摘洗净,用开水烫焯一下,稍软即可捞出。
-
2.用刀切碎,放入调馅盆中,备用。
-
3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据各自喜好,多加或少加都行),调匀后,备用。
-
4.将鸡蛋磕入小碗中,打散,放入热油锅中,翻炒成蛋穗状,盛出,备用。
-
5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中,加入姜末,
-
6.倒入1小勺量的料酒,去肉腥。
-
7.倒入2勺量的蚝油,调味。
-
8.加2茶匙的盐,调味。
-
9.加少许鸡精,增鲜。
-
10.调拌均匀,制成荠菜肉馅。
-
11.面粉加水和匀,揉成面团,饧30分钟。
-
12.下剂子,擀饺子皮,备用。
-
13.取饺子皮,包入馅心。
-
14.制成饺子生坏。
-
15.锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。
- 小贴士
- 食用时,可根据喜好,选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。
荠菜水饺别煮太过,打二道冷水即可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。