秘制红烧肉, 下饭的关键都在这里, 教你做!

秘制红烧肉是一道简单的家常菜，主料是五花肉1块。秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材，腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻，此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜。

【制作方法】

第一步：准备猪五花肉，大蒜，葱段，姜片，八角，盐，食用油，冰糖，生抽，黄酒，清水，备用

第二步：五花肉切成大小均等的块，锅中放上清水，洗净，煮开

第三步：开锅之后取出浮沫，煮2分钟后，捞出，沥干水分

第四步：在不粘锅中加入适量油，放入五花肉块，放入八角和姜片，一起翻炒出油

第五步：另起一锅，锅中放入少许油，清水，冰糖，小火熬制融化

第六步：把肉块放入，翻炒均匀，使每块肉都均匀上色

第七步：加入热水，姜片，葱段，酱油，黄酒，盐，中小火吨至45分钟

第八步：汤汁收干

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。