玫 瑰 马 蹄 糕
昨天用了1斤马蹄粉做了三盘马蹄糕，其中一盘（图右边的那块）加了玫瑰酱，蒸好端出来，满屋飘香，切了一小块尝尝，一股淡淡的玫瑰幽香和着马蹄糕的爽脆甜美，爽极了。
原料：
1.马蹄粉 250G。
2.红糖 250G
3,鲜马蹄 10个
4.清水 1000G
5.玫瑰酱适量。
做法：
1. 500G清水加红糖煮糖水，用另一容器将500G清水加入马蹄粉开成生浆。
2 .红糖溶化后，舀大半小碗生浆边倒边搅人糖水，搅成稀糊。然后关火。
3. 把糖水稀浆快速地倒入马蹄粉的生浆中，边倒边搅，开成生熟粉糊。
4. 鲜马蹄拍碎，加入粉糊搅匀。
5. 玫瑰酱放入小碗，加少许生熟粉糊调开，倒入粉糊中搅匀。
6. 蒸盘放入抹过油的锡纸，倒入粉糊。
7. 蒸锅水开后，放入蒸盘，蒸25分钟左右，粉浆全部变透明，成红糖色，就大功告成。
8. 冷却后即可切片品尝，如煎一下至两面微黄，则更香甜脆爽。
