有人怀疑做一顿这样的早餐，成本得多高，包括时间和金钱，又拍照，是不是还修图？
而她说，发早餐图片，很多人觉得我是不是不上班。其实我也只是个朝九晚五的小白领。每天起早做早餐也许只是我热爱生活的一种表达方式。仅此而已，我不喜欢路边摊，不喜欢外面的地沟油，所以自己动手，好好爱自己的胃，自己的身体。这是一件很重要的小事！
（下面是LOFTER对会飞的独家专访时间）
01
Q:会飞是从什么时候开始学做美食的呢？又是什么样的想法，让你拿起相机记录下来？
A:小时候都是父亲下厨，喜欢大火爆炒，我对厨房的印象从来都是硝烟战火，很难掌控。所以一直都是远观之。大概是三年前，因为换工作的间隙我有很长一段休息时间。吃腻了外面油腻的食物于是有了自己做饭的想法。
刚开始学的时候，我按照菜谱小心翼翼一步步照做，发现也并不难吃。而且比外面的清爽很多，信心大增，于是就开始下厨房的不归之路。在2014年的4月，因为开始跑步，意识到了饮食结构的重要性，于是开始决定每天自己做健康早餐。为了鼓励和督促自己，我开始在下厨房和lofter上记录。
02
Q:为什么更愿意分享早餐，而不是午餐或晚饭？你觉得自己做的早餐都有哪些特色？
A:很多人看我的博客，都以为我不用上班，其实我也是朝九晚五的小白领。只不过比平时早起了1小时，花了点心思在早餐上，因为午餐一般都在公司吃。晚餐很少吃或者吃的很少，大部分是水果之类的。所以也只有早餐可以很重点了。
说到特色，我觉得似乎我吃的比较简单西式，我不喝咖啡，所以一般果汁和柠檬水比较多。也尽量避免高热量、高脂肪的食物，在搭配的时候无意识的进行了些配色设计。所以看起来会阳光、鲜艳些。
03
Q:365天早餐，每天做哪道菜有没有什么讲究？
A:大部分时候会选当季的食材，哪天做什么完全取决于冰箱里的食材哦，比如这段时间有芦笋，那买了很多，估计两三天都是芦笋的不同吃法。
04
Q:食材一般在哪里购买，会强调有机吗？
A:尽量有机，一般在本来生活、坨坨公社上买的比较多，有时也去三源里那个市场。
05
Q:自从动手做早餐之后，整个人有什么样的变化吗？
A:说到变化，除了身体更健康，整个人更精神焕发之外，更多是内心吧。就像找到了自己喜欢做的一件事，花心思去投入，总是很开心的。有一句话叫“由简致茂”。因为早餐这件重要的小事，我做了很多，比如为了记录我重新拿起了相机、为了看懂国外的菜谱我花时间学英语，早餐就是一个“枝”，延展了我的很多可能性。而让我的初衷也像树木一样慢慢茂盛起来。
06
(这个可爱的妹子就是会飞！)
Q:做早餐和拍早餐，哪个遇到的困难或享受更多些？每天的时间分配上都是怎样的呢？
A:很多朋友说，好佩服你的坚持啊，你是怎么做到的。我说，只要喜欢，没有坚持一说，早餐和跑步一样，融入了我的生活。缺少了不行。而拍照是我记录的方式，吃和拍都重要。都是享受。
我拍的照片都是自然光的，有时候天气不好，很难拍，如果这个算困难的话那就是了。还有其实烹饪的背后，需要的是很多耐心和细心，承受必定会发生的烫伤和刀伤，还有过后对厨房的收拾和清洁，以及接受失败，这些都是挫折。但一样也充满乐趣。做任何事情都一样，兴趣所然，一切都会简单。
每天6点30起床，7点到8点是学习时间，然后开始做早餐，快9点时出门。晚上7点半到家，尽量减少不必要的应酬，隔天跑步，每天阅读。处理照片，偶尔写东西。周末一般会约朋友聚会吃饭或是看美剧。
管理时间是个大课题，我以前的拖延症很严重。每次拖延会加重自己的压力。最好的办法是坚持一段时间后形成习惯，然后融入生活。我现在已经不需要手帐和清单之类的工具辅助。因为如果我想要做这件事，便会想办法形成习惯。
07
Q:有没有个人原创的拿手菜，可以跟大家分享一下早餐的制作过程？
A:刚开始都是按网站上的菜谱来，后来慢慢开始调适适合自己口味的。偶尔会创新。比如这道黄金南瓜盅。
黄金南瓜盅的做法：
原料：
黄金南瓜3个，米饭一小碗、鸡蛋1个、腊肠少许（家里自制）、紫甘蓝少量、小葱1根。
步骤：
1、南瓜洗干净切开一面盖子，掏空里面的南瓜子。
2、米饭煮好，腊肠蒸好，紫甘蓝切碎，鸡蛋打散。小葱切碎。
3、热锅炒好鸡蛋盛起。加腊肠入锅炒香，加入紫甘蓝和一些红辣椒炒香，继续加鸡蛋和米饭，做成炒饭的样子。
4、把炒好的米饭装在南瓜里，撒上小葱，在蒸锅上蒸8-10分钟。
08
Q:现在比较流行Brunch（早午餐），如果周末在家做Brunch，跟做一般早餐又有哪些区别？
A:Brunch会比早餐更丰盛一些吧，而且因为是早餐和午餐一起吃，随意性也比较大。喝点红酒、煎个牛排，配个沙拉，或者烤个麦芬。比早餐丰盛却又不像午餐那么正式。可以约上两三朋友一起吃brunch一起畅谈。奇妙之处在于你和谁吃，谈了什么话题。而我喜欢和平时一样早起，做个长草已久的菜谱，开着音乐、调戏下猫咪，和特别的人如此虚度也很好。
09
Q:会飞拍的美食照片，特别精致，很有艺术美感，有效地传达了个人的生活理念，你怎么评价自己的摄影风格和效果？
A:我不知道我的风格是怎么样的，我觉得我拍的只是我的生活。照片传递着我的生活方式和我的理念。但是每天记录早餐也并不是说要宣扬大家都要和我一样365天早餐不重样。我知道大家的生活方式和环境都不一样，热爱生活的方式有很多种。早餐并不是不可少的，不可少的是早晨醒来的好心情。
如果发现生活的美好，自然会去表达。摄影是我的表达方式。很多时候，我特别喜欢国外美食摄影师的作品，清新自然、创意满满。对食材的精挑细选，餐具的讲究……而其实我是喜欢她们的生活方式。你过什么样的生活，便会拍出什么样的照片。所以，选择自己喜欢的生活方式然后去表达，自然会有自己的风格。
10
Q:有没有哪些同类的美食摄影师，个人比较欣赏的？
A:国内的很喜欢上海的蜗牛老师。她的生活方式和对工作的认真负责还有对美食的热爱是我一直欣赏的。我欣赏一个人不只是看她拍的是否好看，而是她背后的生活是什么样的。这才是真实的意义。国外有Helene Dujardin、Donna Hay，我非常喜欢的摄影风格。
11
Q:对于美食和摄影的双重创作，有哪些个人的经验之谈？
A:说到“创作”其实蛮惭愧的。我做视觉设计很多年，其实在拍美食上，按专业眼光来看的话并不是很好。我只是尽力去展现美食的美感。有朋友问我，怎么才能拍的好看啊，我说首先要做的好看。
是的，首先要给食物做一些造型，比如诱人的食物可以切开，增加点绿色点缀。一些剩下的食材、粉末、颗粒都有可能为画面加分。而有时候时间特别紧急，不能拍到食物冷了。所以学会用自然光和掌握一些构图方法是必要的。
12
Q:除了美食和摄影，会飞还有哪些兴趣爱好？
A:旅行、看书、手工、最近喜欢上花花草草。爱好蛮多，大部分文艺的事情都很喜欢。
13
Q:你在LOFTER的个人网站上有很多粉丝，在跟网友的互动当中有遇到有意思的事情吗？
A:很多朋友都觉得我“高冷”不回复留言。在这里想声明一下，因为记录早餐那个blog是子博客，每次回复默认是用主博客的账号。那个一直热情回复的路人会飞是我……是我本人。哈哈。之前印象比较深的一次有个朋友问我，你每天都那么幸福，就没有心情不好不想做早餐的时候吗？有的啊，不过我心情不好会做更好的给自己吃，食物是疗愈人心的最佳良药。而我觉得真正疗愈的不是食物本身，而是你投入时的心情。所以，我也常常觉得做早餐的过程也是我静心的一种方式。
14
Q:通过美食的分享和交流，获得了什么样的收获？
A:分享越多，收获越多，今天的收获是我以前未曾想到的。实质性的有一些客户找到我拍照片，从此有了“副业”，还有出版社的找到我出书。更多的是心灵上的收获。遇见了那个以前从未开发过的自己，遇见了很多美好的人，由此也让自己更美好起来。
15
Q:你觉得怎样才算是“懂生活，爱生活”？
A:找到自己喜欢做的事，接纳生活的不美好，接纳自己，为自己的选择负责任。相信一切都是最好的安排。这是我对生活的理解，也是对世界的诸多答案之一。
16
Q:怎么评价LOFTER？
A:有点文艺小清新，有点高冷逗比，是个不错的朋友。
17
Q:跟LOFTER上的小伙伴们说几句话吧。
A:感谢你们的每一个喜欢和赞还有留言，我热爱食物和分享的心一直不会变。
想了解更多她的故事？
联系客服
