马齿苋这样做太香了，不炒不凉拌，一做一大盆不够吃，上桌就扫光

大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享一种野菜（马齿苋）的一种吃法。

这种野生的、纯天然的马齿苋，不知道大家有没有吃过？马齿苋耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。马齿苋可供药用，有清热解毒消肿、消炎、止渴的作用。下面来跟我看下制作方法吧

1、先把马齿苋择干净，要多清洗几遍，把里面的泥土清洗干净。

马齿苋洗干净后全部切的小一点

2、马齿苋切好后装盆里面，然后打2个鸡蛋进去

往里面加入盐，再加入十三香，加一小勺碱面进去搅拌均匀。

然后加入少量玉米面搅拌均匀，再分次加入少量的面粉搅拌

最后搅到这种状态，用手能团成团子就可以

团的时候不能团得太紧了，太紧了里面比较瓷实，口感不太好。团成团子以后放在铺有笼布的蒸笼里面

锅里水烧开后再上锅蒸，大火蒸15分钟就可以

3、在蒸的时间里，做个简单的油泼蒜辣子。碗里加入蒜泥，加2勺红辣椒面，加入盐和十三香，再泼上热好的油拌匀。

再往里面加入陈醋和生抽搅拌均匀

好了，咱们今天这个野菜团子就做好了，这样做味道非常的鲜美好吃，吃的时候蘸上油泼蒜辣子，太香了。

野菜团子加入玉米面吃起来是比较酥的感觉，加入纯的白面粉的话，吃起来是比较筋道的感觉，玉米面里搅点白面粉，可以把玉米面里面比较粗糙的口感遮一下。