水，老年人的长寿仙丹
国医大师李辅仁手记：
老年人常出现津液不足现象，如便秘、小便减少、皮肤干燥、失眠心烦、口舌发干，或舌红少津等。常因为老年人不爱喝水，或因年老记忆力差，或患脑病疾患等忘记饮水，所以老年人要每天保持多次少饮的习惯。
--摘自《李辅仁治疗老年病经验》
国医释读
明朝医药学家李时珍说："水为万化之源，水去则营竭。水是生命的本原，一个人可以一年不食，但不可以三日无水。"东汉著名医学家张仲景也说："水为命脉也。"水是人体的重要组成部分，其含量占人体总重量的70%左右，是人体生理代谢的必需物质。
"人是一只行走的水袋。"人体内食物的消化、吸收、血液循环以及废物排泄等生命过程，都离不开水。因此李辅仁先生也建议老人要多饮水，这样才有利于食物的消化和吸收，能减少便秘及皮肤干燥、瘙痒、神经衰弱、口干等症状的出现，并使小便通畅，新陈代谢正常。
同时，水还能预防一些老年常见病，例如缺血性脑梗死所致的中风，这种病占急性脑血管病的半数以上，尤以老年人为多，且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化，管腔狭窄，夜间迷走神经功能亢进，血流减慢，血液变稠，极易发生缺血性脑梗死。不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风。
另外，水还可以预防癌症。国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率降低。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激，既可通便，防治习惯性便秘，又可预防消化道发生癌变。
李老建议老人要慢慢饮水，避免呛咳。特别是患水肿病、心脏病、肾病、高血压病的老年人，一定要多次少饮。
健康回音壁
喝水是最简单的保养方式，但是喝的水不好，不仅起不到养生保健的作用，还会对身体造成危害。所以，我们一定要了解哪些水对身体有利，哪些水对身体有害。
1．水温30℃以下最好
30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理机能，不会过度刺激胃肠道，造成血管收缩或刺激蠕动。
2．早上盐水好，晚上蜜水好
古语有"朝朝盐水，暮暮蜜糖"的说法。按照中医理论，咸属水，归肾经，如果早上喝一杯淡盐水，可以保持一天的精神。到了傍晚的时候，再用温开水（不超过60℃）冲一杯蜂蜜喝，这样可以濡养脾胃，促进健康。
【附】上善若水----张其成教授的最好诠释
上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。
【语译】
最高的"善"就像水一样。水善于滋润万物但却不与万物相争，总是处在众人所厌恶的地方，所以最接近于"道"。
居住善于择地，心态善于沉静，待人善于仁爱，言语善于诚信，为政善于治理，干事善于发挥才能，行动善于掌握时机。
正因为不与万物相争，所以没有过失。
【感悟】
老子最崇尚的东西就是"水"。水被老子称为"上善"，最高的善，最美的德。水的"善"表现在什么地方？老子一连用了七个"善"字。
"居善地"，是从选择居地方面说的，水总是往低处流，选择低下的地方。人总是喜欢往高处走，不喜欢低处，而水偏偏选择人们所讨厌的低处，这就是卑下、谦虚、不争。
"心善渊"，是从心态、心胸说的，水具有大海、深渊一样的胸怀。
"与善仁"是从与人交往、接人待物方面说的，水具有女性的仁爱、慈悲的特性。
"言善信"是从言语上说的，言语的"善"表现为诚信。当然水是无法言语的，准确地说水的言语是常人听不懂的，所以这里有拟人化的意味，后面三个"善"都是拟人的说法。
"政善治"是从行政治理方面说的，"治"字说得太好了，中国人说"治理"，西方人说"管理"，一字之差，却反映了中西方管理的不同，"治"字从水，"管"字从竹。说明中国人重视水性管理--柔性管理，西方人重视刚性管理、阳性管理。
"事善能"是从为人处世方面说的，水善于发挥才能，善于发挥效能。
"动善时"是从行动、行为方面说的，水善于把握时机，体现了中国人重视时间超过重视空间的价值取向。
老子提倡用水性管理来治理一个大国，我们应该用水性管理来治理一个企业，但我们现在最缺的恰恰就是这种管理方式。我们现在的企业缺的不是刚性管理，也不是自强不息，否则不可能一路走向成功。我们现在企业家最缺的是水性管理，缺的是柔性，是文化，是顺势而为。
知识链接
《老子》中有关"水"的经文
上善若水，水善利万物而不争,处众人之所恶，故几于道。（第八章）
譬道之在天下，犹川谷之于江海。（第三十二章）
江海之所以能为百谷王者，以其善下之，故能为百谷王。（第六十六章）
天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜。（第七十八章）
《老子》中水的特征
第一，水是最柔弱的。老子说："天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜。"说明柔弱是最有生命力的，也是最有战斗力的，柔弱胜过刚强。
第二，水是往低处流的。人喜欢高处，不喜欢低处，而水偏偏流向人们不喜欢的地方，这就叫做低姿态，高境界。这也说明了老子的思维是往低处走的，这是一种反向思维。我们也要从中学习，越把自己放得低，其实你人格就越高。这就是一个人的处世哲学。
第三，水是顺势而为的，它的流动总是顺着地势走的，地势高了它就往高处流，地势低了它就往低处流，它永远顺势而为。
第四，水可以包容万物。水可以载舟，也可以容纳万物、接受万物。这就是体现了水的包容性，这一点太重要了。孔夫子有一个学生叫子贡，有一天子贡问孔子："老师，你能不能给我留下一个字让我奉行终生？"这个子贡挺挑剔，只要一个字，不要两个字。孔子说:"可以，那我就给你一个字--恕。"恕就是宽恕、宽容，就是像水具有最大的包容性。
第五，水是最善于变化的。水的变化是任何事物当中最大的，水有三种形态，它可以是液体，可以是气体，可以是固体。一个东西在自然环境中可以同时变出三态，只有水，找不出第二个来。能有这么大变化，说明它能够随机应变。《周易》中讲了："穷则变，变则通，通则久。"水就是知道变通，无孔不入，渗透性很强。所以我们在管理企业时要学水的渗透性，只有柔性的东西才能渗透，刚性的东西是不能渗透的。一个小孔，你要把一块很大的石头塞进去肯定不行。所以刚性的东西、硬的东西不行，只有柔的东西，就像水，它能够渗透进去，它可以无孔不入。
第七，水能够养育万物。水无私地滋润万物，万物离开了水的滋润就无法成长。水是所有生物体的重要组成部分，是生命存在的重要条件。可以说,没有水就没有生命。人体重量的50%~60%由水组成,儿童体内的水分更高达80%。地球上最多的就是水，地球表面有71%被水覆盖。
智慧提示
中华文明的主导地位
我相信将来的世界文化走向必定是和谐文化，中国文化就是和谐文化。跟西方文化相比较而言，中华文化就是一种阴柔的文化，柔性的文化，是和谐的文化。用《周易》的话来说，就是"保合太和，乃利贞"。用《老子》的话来说，就是"万物负阴而抱阳，冲气以为和"。中华文明是世界上唯一流传到今天没有中断的文明形态，其原因就是因为中华文明同时有儒家和道家。就中西方文化而言，中国是阴性文化，西方是阳性文化。而就中国文化本身而言，儒家是阳性文化，道家是阴性文化，两者之间一刚一柔，非常和谐地统一在一起，走的是中道，它不偏激。在西方古希腊神话中宙斯的两个儿子，一个是太阳神阿波罗（Apollo)，一个是酒神狄俄里索斯(Dionysus)。其实这就是西方文化的两大精神，太阳神代表西方文化的科学精神、代表高度的理智，理性的东西；酒神代表西方自由的精神，代表高度的感性，狂欢，非理性的东西。两者太极端了，所以造成了分离、分裂。而在我们中国，也有太阳神和月神，实际上儒家崇尚太阳，道家崇尚月亮，这两家是圆融的，合一的，非常的和谐。所以世界文化的未来一定是朝向中华文化的。
第八，水是不争的。水能够养育万物，它的功劳最大，但是它却不与万物相争，体现了水的奉献精神、牺牲精神。也表现了谦虚、卑下、无为的优良品德。
第九，水是纯洁的，具有去污性。人要效法水，做到心地纯净，所以《周易》中讲"洗心"，"洗"是水字旁，是用水来净化心灵。我们说"治理"，不仅是柔性管理，也是净化人的心灵。
第十，水的力量是最强大的。水滴石穿，水可以把石头给滴穿，而石头不可能把水斩断。如果用石头斩水，或者用一把刀，一下子斩下去，好像水断了；但你把刀一抽回来，水又合起来了，这叫"举杯消愁愁更愁，抽刀断水水更流"。这就是以柔克刚。水的力量是以柔克刚，而不是以刚克刚。再看水发怒的时候，叫"洪水猛兽"，什么东西都抵挡不住。水可以载舟，也可以覆舟。水侵蚀岩石土壤,冲淤河道,搬运泥沙,营造平原,改变地表形态……
智慧提示
柔弱胜刚强
一个人什么时候最柔弱？活的时候，尤其是婴儿的时候是最柔弱的，所以婴儿最具有生命力。一个人什么时候最坚强？死了，成为一具僵尸了，挺在那里最坚强了。草木什么时候最柔弱？也是活着的时候，只要是柔弱的草木就是活的。我们买花总要买那个含苞欲放的，因为它生命力强。草木什么时候最坚强？枯萎的时候。一旦它坚强了，它就死了，枯掉了。
一个人身上什么东西最柔弱？舌头。什么东西最坚强？牙齿。请问：是牙齿先掉，还是舌头先掉？一棵树什么东西柔弱？什么东西坚强？树干坚强，枝条柔弱！请问：大风什么时候把杨柳吹断过？所以，柔弱胜刚强。
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