以黑米黑豆黑木耳为代表的黑色食物有什么好处

中医讲究以色补身，不同颜色的食物对人体的营养价值是不同，红色的食物对心脏有好处，白色的食物对肺部有好处，那么黑色的食物吃了有什么好处呢？

一、黑米

黑米自古以来都被称之为“补血米”、“长寿米”。黑米的糠壳中含有丰富维生素E，可以增强人的免疫力，并能保护细胞免受自由基的伤害。国外专家研究发现，黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多。女性经常吃黑米可以间接的美容养颜。

二、黑豆

在大部分的黑皮大豆中都含有生物类黄酮，这种物质具有很强的防癌作用。而且这些豆类都不含有胆固醇，只含植物固醇，这种胆固醇不但不被人体所吸收，同时还能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因为黑豆具有软化血管的作用，因此患有高血压、心脏病的人群在平时应该多加食用。而且多吃黑豆还具有滋润皮肤，延缓衰老的作用，因此也可以作为抗衰老的食物。

三、黑木耳

黑木耳中含有丰富的铁元素，具有补血的功效，研究发现，黑木耳中的含铁量是猪肝中的7倍之多。同时木耳中还含有丰富的纤维，可以促进肠道的蠕动，达到润肠通便，预防便秘的作用。也正是因为这个原因，很多美眉利用木耳来减肥，木耳含有的热量低，又是肠胃的清道夫，因此减肥的效果也不错。