蛋包饭能量午餐

用糙米代替米饭，用蛋包饭代替蛋炒饭，营养和颜值同等重要。

增肌

855

84g

75g

24g

千卡

碳水

蛋白质

脂肪

食材

鸡蛋

2 个

糙米（熟）

250g

青豆

100g

胡萝卜

50g

橄榄油

2g

食盐

2g

牛肉（瘦）

200g

西兰花

60g

荷兰豆

50g

生菜

2 片

甜椒

30g

黑胡椒

1g

橄榄油

2g

白醋

10g

生抽

3g

步骤

Step 1

胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

Step 2

炒锅预热，抹少许橄榄油，放入胡萝卜丁及青豆翻炒，再放入糙米饭快速翻炒，加少许盐拌匀后盛出。

Step 3

平底锅预热，抹少许油，将蛋液倒入，待表面凝固后，放入炒好的米饭，将蛋皮对折，包住米饭，用锅铲将蛋皮边缘压紧即可。

Step 4

牛肉切粒，黑胡椒腌制十五分钟以上，煎熟备用。

Step 5

西兰花切小朵，荷兰豆去掉两头，分别焯熟。

Step 6

生菜洗净，彩椒切丁。

Step 7

用橄榄油、白醋、生抽、黑胡椒调成酱汁，倒入食材中，混合均匀，装盘即可。

Step 8

一顿丰盛的午饭就做好了。