如果爱上下厨还能不食人间烟火吗？

老公爱吃鱼，所以我们家餐桌上总是少不了鱼，因为在内陆，所以新鲜的海鱼不多，大多是河鱼，不过新鲜的也不错，想着法做各种鱼，今天上上昨晚的麻辣水煮鱼

主料：黑鱼一条，一斤左右，生菜、豆芽菜适量，喜欢别的蔬菜也可以换，葱姜蒜适量；

1、农贸市场黑鱼处理好（自己从来不敢杀鱼），回来片成鱼片，鱼骨剁成段，用料酒、盐、姜片、蛋清腌十分钟；

2、生菜、豆芽菜洗净，开水焯水备用；

3、锅烧热，倒入适量菜油，烧热后放入姜片、蒜粒爆香，然后放入一大勺郫县豆瓣酱炒香，放入约500ml开水，煮开后放入鱼骨先煮，约五分钟后放入腌好的鱼片，煮个三五分钟就行了；

4、焯好水的豆芽菜、生菜垫砂锅底，煮好的鱼片倒入砂锅，放一勺老干妈的五仁酱（比较香一点），撒上葱花，ok，吃吧