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百岁老人四十年喝不腻的六豆六米粥
luwen4138
>《食疗》
2011.07.03
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百岁老人四十年喝不腻的六豆六米粥
人们常说,性格决定命运。前几天我采访的105岁老人周玉敏,就是这么一位性格特别要强的老人。
周玉敏老人33岁的时候,丈夫就去世了,独自承受艰辛,把五个孩子拉扯大;所说如今一百多岁了,可还要坚持自己洗衣服,谁要是帮她洗吖,她就跟谁急!
老寿星的儿媳妇还告诉我们一件更神奇的事儿,她和老太太一起住,已经有四十多年了,老寿星就从来没得过病。哎,您可能纳闷了,都105岁了,身体怎么还这么好呢? 她有什么独特的长寿秘诀呢?一问啊,还真有,老寿星说了,您要是想长寿可以学学老人的饮食法宝——六豆六米粥!
老寿星说,自己从小就是吃着五谷杂粮长大的,老了之后也不愿意改变以前吃东西的习惯,可老人年龄大了,有时候吃这些东西不容易消化,于是儿子就为老寿星发明了一种新的吃法——六豆六米粥。
这其中的六豆是:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,花芸豆和白扁豆。
这其中的六米是:黑米,紫米,糯米,小米,荞麦米和薏米。
说完这熬粥的原料,文燕再来和您聊聊这粥的做法,它可不是把12种原料倒在一起下锅煮开那么简单!
六豆六米粥制作步骤一:
把六种豆类在前一天晚上就放在凉水里泡上,这六种米也要在熬粥前两三个小时就泡上。
六豆六米粥制作步骤二:
盛一锅请水,待水开后,把六种豆类放入开水中先煮。
六豆六米粥制作步骤三:
待再次开锅后,小火煮半小时,然后把泡好的六种米放入锅中,开锅后小火再煮半个小时,这粥啊,就做好了!
怎么样?是不是很容易做?好多咱爸咱妈可能要说了,如果想早晨喝这六豆六米粥,那不就得4、5点起床泡米啊?的确,这样是有些麻烦,不过这样经过泡制的豆和米,更容易煮熟,营养含量也会更高。所以说咱即使气得早点,但是也值得啊,您说是吧?
在这里,文燕啊还要提醒您,这六豆六米粥的原料和步骤,咱爸咱妈可别记错了,要不然做出来可就不是那个味了哦!
本主题由 文 燕 于 2011-6-11 14:21 加入精华
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