吃排骨时再怎么好吃都得悠着点，以免把牙齿磕坏了，可大厨竟然说他做的“飘香一口排”不用吐骨头，大口吃排骨不是梦！这里到底暗藏了什么玄机？往下看就知道！
飘香一口排
土豆、里脊肉、香醋
番茄酱、生抽、姜、花椒、蒜、生粉
▽
我们用里脊肉代替排骨肉，将里脊肉切成2毫米厚，2-3厘米宽的长条。▽
1斤里脊肉切好以后，放2勺生抽、1勺生粉，腌制10分钟。▽
土豆去皮后切成一指粗细的的土豆条，放入盐水浸泡，防止氧化发黑。▽
肉片腌好以后，用肉片将土豆条卷起来，这样“排骨”的雏形就出现了。▽
给“排骨”均匀地裹上生粉，让里脊肉和土豆条结合得更加紧密，不仅烹煮过程中不容易散开，油炸以后口感也会更好。▽
锅里倒入刚好能没过“排骨”的油，烧至五成油温。▽
下锅大火炸3分钟。▽
等“排骨”全都变得金黄诱人以后，捞出备用。▽
锅里留少许底油，小火把蒜蓉、姜蓉和花椒下锅煸香。▽
大概炒2分钟，料头的香味就出来了，倒入一碗番茄酱、4勺香醋，翻炒均匀。▽
接下来将炸好的“排骨”回锅，酱汁均匀地包裹住“排骨”即可出锅摆盘。▽
尝一口，里脊肉一层一层的，外表香脆，内里嫩滑，一点也不柴，土豆条就像西餐店里的炸薯条一样，味道好得难以言喻！
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每周日至周五21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
参须的人参皂苷等活性成分含量高，有生津止渴、安神定志、补气养血等功效，而且经济实惠，是家庭日常进补的绝佳食材，卢大厨教你做参须鸡汤，汤鲜肉美，老少皆宜，快把它搬上你家餐桌吧！
又到了各种节日扎堆来的年末，家里小朋友的手工贺卡作业，你知道如何和他一起完成吗？点子达人今天就教你做几款简单又好看的手工贺卡，宝爸宝妈们赶快学起来！
重要提醒来啦——
微信又双叒叕改版了！现在，只有被星标的公众号才能在公众号列表显示封面。如果不想错过小超君的每个妙点子，请一定把「超级点子王」设为星标，这样就可以第一时间看到更新了！
点击进入“超级点子王”公众号
点击右上角
选择设为星标
联系客服
