苏州吃货推荐苏州餐厅，松鹤楼总是排前五。
在苏州观前街心，有两家餐厅对着门，给人以无限的压力。这两家餐厅好像定海神针，站在苏州餐饮业的心脏上，指挥全身血脉流转。其中一家好像叫什么得月楼，另一家，叫松鹤楼。
（photo by @艾翡翠蝉）
路过此间的行人，都会突然间闻到一股香气，乃是焦糖、酱油混着熟肉的气味。招牌年深月久，被烟熏成一团漆黑，三个金字却闪烁发光，阵阵酒香肉气从酒楼中喷出来，厨子刀勺声和跑堂吆喝声响成一片……
（photo by @馒仔小旺头cc）
今天的松鹤楼和往常一样热闹，门口大声的叫号，食客大口地吃喝并大声交谈。在大厅角落里坐着两人，其中一人身材甚是魁伟，三十来岁年纪，浓眉大眼，高鼻阔口，一张四方的国字面，颇有风霜之色；另一人方脸，宇气轩而俊、秀而慧，一脸善意，有书生面貌。
他们坐下聊天，谈吐皆不同于常人。其中一人说道：“这松鹤楼的确是气势不凡啊。”另一人笑着点头。
（photo by @艾翡翠蝉）
“哐当”一声，一个盘子被丢在桌上：“招牌酱鸽！”绕是以他两人的武功，也一听到报菜，就早不见服务员的身影。
“这乳鸽个头不大，颜色绛红乌黑，看似干爽，实则软烂有汁，酱汁咸甜参半，骨软皮脆肉滑，香料风味馥郁温醇又不冲突，算是非常不错的酱卤。”那国字脸的大汉说。
“虾籽蹄筋！”
“真的不错，蹄筋泡发得很好，软糯微脆不失筋骨，入味很透彻，挂汁饱满不见余汁，成色也很棒，大把虾籽的独特鲜味非常提神醒脑，下料很实在，这一口下去得是多少虾宝宝啊，哈哈。”那书生模样的人评论到。
“段兄，这莼菜也算是苏州特产了。这太湖二鲜整道菜都嫩滑得出奇，只有淡淡的咸鲜以及材料本身的甜，莼菜特有的黏滑脆嫩太棒了，味型也是难得的清淡清爽清雅清幽，要我说，这苏州菜还真是，不放糖的菜都清淡，可不放则已一放惊人啊。”
“哈哈小弟亦有此感。乔兄，尝尝这蟹粉豆腐，要说这老字号还真是有本事，这大冬天的，还有办法留存并做出这么肥美鲜甜、丰腴香滑的蟹粉，豆腐也削去硬边，规规矩矩但几乎无可挑剔，其温润妥帖，我看已胜过了不少蟹店啊。”
（photo by @冰塊_）
“在理在理。”
“哐当！”“松鼠桂鱼，趁热吃！”
（photo by @冰塊_）
“哈，段兄，这回报菜多了三个字了。这可是这里最大的招牌，尝尝！”
“哈哈，这苏帮菜的头牌果然做得出彩。鳜鱼大小适中，去腥恰当，裹干粉炸得鱼皮香脆得不得了，内里还无比的软嫩多汁，像蒸出来一样。大荔枝的味型很恰当，酸甜适口不会呛喉不会生腻，塑形和刀工也几乎完美。一直听人说这里的松鼠鱼一般，其实很好嘛！”
书生微笑着点点头，尝了尝那盘售价不菲的绿色菜品：“萧兄，这盘菜最受小弟喜欢。我们南方的鸡头米就是芡实，非常时令，而这么小的青豆可真的会爆浆，像鱼子酱一样，还是大颗的上等鲑鱼子。小青豆沁心的甜好像水果，带起了鸡头米本身的淡雅香气，也和其弹糯的口感有对比——不知萧兄是否听过北京大董的‘豌豆小时候’，同为爆浆小青豆，这里虽然少了意境，但价钱相比便宜许多。”
（photo by @冰塊_）
“是啊哈哈哈哈。”
……
值得一提的是，在两人边谈边吃饭时，他们几乎每人已喝了几十碗烈酒。
熟悉金庸小说的大概已经猜到了，以上是把我在松鹤楼的用餐感受和《天龙八部》中段誉在松鹤楼请乔峰吃饭的片段杂糅了而已。往下，该是两位大侠比赛跑步了。
是的，金庸先生大概很喜欢松鹤楼，除了在作品中一再二再三再提到，还亲笔为其写下“百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿”的题词。
是的，苏州本地人其实也很爱松鹤楼的，本以为会像长沙人打死不去火宫殿一样，苏州人打死都不会去月松鹤的，但请苏州吃货推荐苏州餐厅，松鹤楼总是排前五。
这些都不重要，重要的是在我眼里，松鹤楼是真心好吃的。
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