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茶·艺丨温润一壶好茶,紫砂的美存在于使用当中—茶风茶韵

某人得一宝贝:紫砂壶,每夜都放床头。

一次失手将紫砂壶 壶盖打翻到地上,

惊醒后,甚恼,壶盖没了,留壶身何用?

于是抓起壶扔到窗外。

天明,发现壶盖掉在鞋上,无损。

恨之,一脚把壶盖踩得粉碎。

出门,见昨晚扔出窗外的茶壶,完好挂在树枝上……

学会冷静,也是一种智慧!修行是一辈子的事情。

紫砂壶,对茶友来说,壶可传情、可达意,紫砂可以寄予万事、万物、万种情愫于壶上,令赏壶人思绪万千。

关于紫砂,有一个美丽的传说:

宜兴丁山(丁蜀镇)位于太湖之滨,是一个普通而美丽的小镇。

传说很久很久以前,镇里的村民早出晚归,耕田做农活,闲暇时便用陶土制作日常需用的碗、罐。就这样,他们过着无忧无虑而又简单平凡的生活。有一天,一个奇怪的僧人出现在他们的镇上。他边走边大声叫唤:“富有的皇家土,富有的皇家土”,村民们都很好奇地看着这个奇怪的僧人。

僧人发现了村民眼中的疑惑,便又说“不是皇家,就不能富有吗?”,人们就更加疑惑了,直直地看着他走来走去。奇怪的僧人提高了嗓门,快步走了起来,就好像周围没有人一样。有一些有见识的长者,觉得他奇怪就跟着一起走,走着走着到了黄龙山和青龙山。

突然间,僧人消失了。长者四处寻找,看到好几处新开口的洞穴,洞穴中有各种颜色的陶土。长者搬了一些彩色的陶土回家,敲打铸烧,神奇般的烧出了和以前不同颜色的陶器。一传十,十传百。就这样,紫砂陶艺慢慢形成了。

一把好的紫砂壶泡茶的感受:

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶:既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁:使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不馊的特点。

第四、便于洗涤:日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。

第五、冷热急变适应性强:寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

第六、紫砂陶质耐烧:冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

紫砂与茶,始于根脉、惺惺相惜,有一种与生俱来的默契。

喝茶之人,更希望在茶与壶的泡养之间、在汤色的转换之间、在茶香的入喉之间,感悟紫砂与茶之间那种无与伦比的匹配之美,然后将这种美悄悄地浸入生活。

饮茶之风盛于唐而兴于宋,当时茶具器形的发展受喜欢茶饮方式制约。但到了北宋末年的时侯,茶文化的焦点已经从品的方式转变到茶具的行式上来。宜兴紫砂壶的诞生,可以说是因时而生。宜兴紫砂经历了明清两代的兴盛,逐渐形成了一种文化,在结合茶文化的基础上融合了诗词、书画、雕塑、篆刻等一系列文化艺术。

紫砂壶的美存在于使用当中,将沸水注入壶中,观壶色莹润如玉,听泉眼细流汩汩。拿来摩挲把玩,心中顿生愉悦亲近之感,亦可舒筋活血、强身健体。紫砂壶能在使用当中愈发光彩照人,越用越美,这就是人们常说的“养壶”。

再来说说如何来养壶:

紫砂壶的保养一般称为养壶,养壶是为了使其更能够涵香纳味,并让紫砂壶焕发出本身浑朴的光泽。

一把新壶从开始泡泡茶的时候就开始和你结缘了,你就要细心地呵护它。

真正的好壶,仅仅是泥好、工好、款好还不够,还必须通过'养'和'把玩',使壶更加细、润、柔。新壶往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶水,时间久了,便能使壶色光泽古润。

如果养壶的方式得当,就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的超佳艺术效果。

紫砂养壶七绝:

一:泡

养壶就要用壶,实实在在地泡茶。如果养成一把壶分为三个月'疗程'的话,、二疗程就要扎扎实实地用上两个月,后一个疗程可依次递减。

二:净

每次用后不要储存茶汁或残渣。要用沸水冲洗,而且里外都要烫一遍,保持干净清洁。

三:刷

在每相隔一个月之间都要刷一刷。在个月的充分泡淋后,壶表会发深发污,将壶里灌满清水选用球头牙刷或旧牙刷,刷细刷匀,千万别留斑痕和死角。清除壶表的污垢后,壶摸上去才不发粘发腻,手感爽滑。

四:晾

置与通风处晾干,尽快除湿,以利于胎体下次更充分地吸收茶汁。

五:停

每相隔三个月要停用一段时间让壶'休息'。少则一周,多则一月。因为紫砂气孔是活的,这就保证气孔开闭正常,从而由内至外吐纳茶油与茶气。

六:摆

将壶置于展示柜,做到防尘通风。而不可收藏在匣盒里,会闷出异味和霉斑,养好的壶就可能因此被毁掉包浆。

爱茶爱壶之人,没有了紫砂壶的陪伴,仿佛品茶也变得如此单调,在幽幽暖壶茶香的熏陶下,岁月会多一些豁达清雅。

无论什么样的紫砂壶都是用来泡茶的,茶为壶而生,壶为茶而活。

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